Sata päivää salaatilla - #62 Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta

Punajuuria ei kannata enää kauaa pitää kasvamassa isompien mohkuloitten toivossa, sato on fiksu kerätä ennen yöpakkasia. Laadinkin juuri Turun seudun lempipuutarhani (Sorri) Sata päivää salaatilla -tempaukseen mukavan punaisen salaatin. Lautaselle tulee punajuuren seuraksi ripaus Kreikkaa, sillä suolainen feta ja makea punajuuri on mahtava yhdistelmä. Salaatin piste iin päällä on rasvainen turkkilainen jugurtti, joka on maustettu Arabiemiraateista tuodulla kardemummalla.

Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta