tag:blogger.com,1999:blog-213860822024-03-16T20:53:06.058+02:00PolkkapossuRavintolakokki kokkaa, kokeilee ja kehittelee ruokaohjeita. Itse kun tekee, tietää mitä saa: yleensä herkullisia ruokia, välillä aivan kamalaa kuraa.Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.comBlogger1210125tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-59895513971818631822024-02-18T13:08:00.001+02:002024-02-18T13:08:00.147+02:00Mitkä ovat kiellettyjä ravitsemus- tai terveysväitteitä?<p><span style="background-color: white; color: #292b2c;"><span style="font-family: inherit;">Millä perusteella elintarvikkeen voi väittää olevan superfood tai vahvistavan vastustuskykyä? Voiko elintarvikkeiden markkinoinnissa käyttää sanoja ayurveda, keto, FODMAP?</span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Näihin ja moneen muuhun kysymykseen löytyy vastaus Ruokaviraston uudistetusta Ravitsemus- ja terveysväiteoppaasta, joka sisältää kattavasti tietoa väitteiden käytöstä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä ja markkinoinnissa. Opas on suunnattu elintarvikealan yrityksille ja valvojille, mutta on avuksi myös kaupallista yhteistyötä tekeville somevaikuttajille.</span></p><h2 style="box-sizing: inherit; line-height: 1.3; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #292b2c; font-weight: 300; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31n0Wc_f2t1sVtDeMyuqbusAhufrVJczikrnQomyeB8JnW1V80vyPNiklQ7RTEen8fB2Wq-X_uMhnQADHIewoZVaGImpUCf2CfoK3oKyf-8JqcYtKeHKKCY0JUmq3EI0rRHK6t84RY9F_h-8AWgkgrYN6Hmi-PNUKSF4ZuDZC3Eb6jHJADIEp/s1280/sandwich-2977251_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: small;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31n0Wc_f2t1sVtDeMyuqbusAhufrVJczikrnQomyeB8JnW1V80vyPNiklQ7RTEen8fB2Wq-X_uMhnQADHIewoZVaGImpUCf2CfoK3oKyf-8JqcYtKeHKKCY0JUmq3EI0rRHK6t84RY9F_h-8AWgkgrYN6Hmi-PNUKSF4ZuDZC3Eb6jHJADIEp/w640-h640/sandwich-2977251_1280.jpg" width="640" /></span></a></div></h2><b>Kuluttajaa ei saa johtaa harhaan katteettomilla lupauksilla</b><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Pääperiaatteena väitteiden käytössä on, että kuluttajaa ei saa johtaa harhaan katteettomilla lupauksilla tai pelotella. Esimerkiksi elintarvikkeiden markkinoiminen sairauksien ehkäisyyn tai hoitoon on aina kiellettyä. Vaikka tieteellisistä tutkimuksista löytyisikin näyttöä ravintoaineiden käytöstä sairauksien hoidossa, näitä tietoja ei voi käyttää elintarvikkeiden kaupallisessa viestinnässä.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Jos kaupallisessa viestinnässä halutaan kertoa elintarvikkeen sisältämistä ravintoaineista tai mahdollisista terveysvaikutuksista, sen voi tehdä vain käyttäen ennalta hyväksyttyjä ravitsemus- tai terveysväitteitä. Vielä toistaiseksi ns. kasviperäisten aineiden odotuslistalla olevia väitteitä on myös mahdollista käyttää. Hyväksyttyjen väitteiden tieteellisen näytön on arvioinut Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA), jonka jälkeen Euroopan komissio on hyväksynyt väitteet asetuksella. </span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpF2iQHo7VpRkT9vjH9vrnN8jTl7kI1z5qVD-OEwSWzFQ52_UsAa2aSPjwVOZSryl1KZZANlsG8_HlrgselxUtVJbbj2DsJWGMUBxucVS6yRM1O1YuC3Xcc_iijfU5k5IqIckEVX35SOeneNp_efBHCLXpJgEAwwBbE0NgJC4p6EMuDmhJKwGD/s1280/pinky-swear-329329_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpF2iQHo7VpRkT9vjH9vrnN8jTl7kI1z5qVD-OEwSWzFQ52_UsAa2aSPjwVOZSryl1KZZANlsG8_HlrgselxUtVJbbj2DsJWGMUBxucVS6yRM1O1YuC3Xcc_iijfU5k5IqIckEVX35SOeneNp_efBHCLXpJgEAwwBbE0NgJC4p6EMuDmhJKwGD/w640-h426/pinky-swear-329329_1280.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Käytännön esimerkkejä sallituista tai kielletyistä väitteistä</b></span></p></span><p></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Ravitsemus- ja terveysväiteopas sisältää runsaasti käytännön esimerkkejä väiteasetuksen soveltamisesta sekä sallituista ja kielletyistä väitteistä. Väiteoppaasta löytyy vastaukset esimerkiksi seuraaviin kysymyksiin:</span></p><ul style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Paljonko tuotteessa pitää olla D-vitamiinia, jotta sitä voi kutsua D-vitamiinin lähteeksi?</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Mitä väitteitä maitohappobakteereista voi esittää?</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Voiko ravintolisiä myydä hyllyssä, jonka otsikko on kipu?</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Miten lääkäri voi mainostaa terveysvaikutteista elintarviketta?</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Saako omista kokemuksista kertoa vapaasti mainoksessa?</span></li><li style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Voiko elintarviketta markkinoida krapulan ehkäisyyn?</span></li></ul><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Uudistettuun ravitsemus- ja terveysväiteoppaaseen on koottu aikaisempien oppaiden tulkinnat sekä paljon uutta. Ruokaviraston väiteopas selkeyttää lukijaystävällisesti väiteasetuksen vaatimuksia sekä tuo julki viranomaisen tekemiä laintulkintoja.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><a href="https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/oppaat/ravitsemus--ja-terveysvaiteopas/ravitsemus--ja-terveysvaiteopas--elintarvikealan-yrityksille-ja-valvojille/" style="background-color: transparent; box-sizing: inherit; color: #286fc7; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" title="Ravitsemus- ja terveysväiteopas elintarvikealan yrityksille ja valvojille"><span style="font-family: inherit;">Ravitsemus- ja terveysväiteopas elintarvikealan yrityksille ja valvojille</span></a></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;">Lähde: Ruokaviraston ePress-tiedote 9.2.2024</p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-33495718945553077092024-02-12T18:59:00.003+02:002024-02-12T19:00:16.469+02:00Juuripersilja-fetasalaatti<p>Juuripersiljan voit epähuomiossa sekoittaa palsternakkaan tai miksei piparjuureenkin. Käyttää voit samaan tapaan kuin palsternakkaa tai porkkanaa. Maku on persiljaan vivahtava, ehkä siinä on jotain juurisellerimäistäkin, mutta sitä ei kannata pelästyä. Erityisen maukkaalta juuripersilja maistuu uunissa paahdettuna, sormisuolakiteitä päällä ja noro hunajaa. Kivana lisänä laitan välillä salaatteihin, jostain syystä maku sopii fetankin kanssa kivasti. Eikä ihan kamalaa ole juuripersiljasosekeittokaan. </p><p><b>Juuriselleri-fetasalaatti</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>beluga-linssejä</li><li>punasipulia</li><li>kurkkua</li><li>porkkanaa</li><li>juuriselleriä</li><li>tomaattia</li><li>fetaa</li><li>cashewpähkinää</li></ul><p></p><p>Tähän salaattin keitin ensin beluga-linssejä ja marinoin <a href="https://polkkapossu.blogspot.com/2023/11/belugalinssi-fetasalaatti.html" target="_blank">tämän</a> ohjeen mukaan. Mukaan sipulit ja kurkut paloiteltuna. Ja uuniin kautta paahdettuna porkkanat, juurisellerit ja lopuksi tomaatit. Ja vielä pannun kautta pähkinät. Annos fetalla päällystettynä lautaselle ja mukava kaato oliiviöljyä sekä pyöräytys mustapippuria. </p><p>Miksi tällaisia salaatteja saa harvemmin ravintoloista, häh?</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwidHKX97cbWzl-fFnRohkfq5RJ_DmFIGOQO58DxIyEPI2lpLQN4DKp35CepwVeK3z_Km2g6M5cO3xPGrVurGJqKGZs8IIPyhb6x8P_2dDujsByexoyc9mjW8jKJqFXRVppKSdyK-jWdHZ5hI_7izSSc8K3uuTNzxmMrLUZkM7TvS1DYD_74Wf/s3623/IMG_20240204_134416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="3623" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwidHKX97cbWzl-fFnRohkfq5RJ_DmFIGOQO58DxIyEPI2lpLQN4DKp35CepwVeK3z_Km2g6M5cO3xPGrVurGJqKGZs8IIPyhb6x8P_2dDujsByexoyc9mjW8jKJqFXRVppKSdyK-jWdHZ5hI_7izSSc8K3uuTNzxmMrLUZkM7TvS1DYD_74Wf/w640-h368/IMG_20240204_134416.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-86344341565158518472024-01-15T08:16:00.001+02:002024-01-15T08:16:00.151+02:00Kymmenen viinitrendiä vuodelle 2024 <p><span style="font-family: inherit;">Hartwallin mediatiedotteessa kerrottiin niin kivasti tämän vuoden viinitrendeistä, että päätin copypastettaa sen suoraan Polkkapossuun. Tässä siis. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdjyNKX5Z7wnFxrlQCKPZaK849sNENUHmvAZVKq9xVV2syP6x4TD8yCa24lwIsUQlT163dpJUyrB3GeTgIOJkY1UfaJYHju1QVeFFAte-9M-Y0Ji86ztReCu-AvI6eC54j2_muBkfYcggmgvoOtSNHyd965kOY_32kgbG3aP_tUR7Viuqe-ou/s3311/IMG_20210227_171417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="3311" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdjyNKX5Z7wnFxrlQCKPZaK849sNENUHmvAZVKq9xVV2syP6x4TD8yCa24lwIsUQlT163dpJUyrB3GeTgIOJkY1UfaJYHju1QVeFFAte-9M-Y0Ji86ztReCu-AvI6eC54j2_muBkfYcggmgvoOtSNHyd965kOY_32kgbG3aP_tUR7Viuqe-ou/w640-h404/IMG_20210227_171417.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><p></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">1. Laatua koko rahalla</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 12px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Hyvän hinta-laatusuhteen kategoriassa chileläiset viinit tekevät uutta nousua. Ne tarjoavat oivaa vastinetta rahoille.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Chilen valkoviineissä kiehtoo raikkaus, punaviineissä taas tyylikäs pehmeys. Chilen ohella katse kannattaa kääntää myös Argentiinan ja Australian suuntaan, sillä nämä maat tuottavat etenkin hyvän hinta-laatusuhteen punaviinejä. Nousijat ovat vieneet jalansijaa muun muassa Etelä-Afrikan ja Yhdysvaltojen viineiltä.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">2. Tuttua ja turvallista</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Epävarmassa maailmantilanteessa ruoka- ja juomanautinnoilta kaivataan mukavuutta ja helppoutta. Kotikeittiöissä kokataan ensi vuonna lohturuokaa ja lapsuuden suosikkeja. Ravintoloista haetaan klassikkoja ja perinteistä ranskalaista keittiötä.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Nostalgian kaipuu näkyy myös siinä, että klassisilla chianti-, amarone- ja chablis-viineillä riittää kysyntää. Viinien megatrendinä on mutkattomuus: juomaksi valitaan tuttuja tuotteita, tunnistettavia brändejä ja selkeitä yhden rypälelajikkeen viinejä.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">3. Nopeaa ja etnistä</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Korealainen ruoka jatkaa nousuaan sushitrendin valmiiksi tasoittamalla tiellä. Korealainen keittiö on saanut vaikutteita naapurimaastaan Japanista, mutta ruoassa on käytetty runsaammin mausteita.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Voimakkaalla gochujang-maustetahnalla, inkiväärillä, seesaminsiemenillä ja valkosipulilla maustetut ruoat ovat täynnä runsaita, umamisia makuja. Ruoka tarjoillaan usein fermentoidun kimchin kanssa.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Tulinen ruoka kaipaa seurakseen aromaattisia ja raikkaita valkoviinejä, joissa on mukana sopivasti makeutta ja happoa. Näin viini ja ruoka tuovat toistensa parhaat puolet esiin.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Korealaisravintoloiden viinilistalle sopivat saksalaiset puolikuivat rieslingit sekä espanjalaiset Albariño- ja Verdejo-rypälelajikkeista valmistetut viinit.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">4. Valkoviini raikkaana</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Vuonna 2022 valkoviinien myynti ohitti Alkon kokonaismyynnissä punaviinit. Käänne oli merkityksellinen, sillä edellisen kerran valkoviiniä ostettiin enemmän yli kaksikymmentä vuotta sitten. Valkoviinejä nautitaan nyt ympäri vuoden sekä ruoka- että seurustelujuomana. Nousussa ovat varsinkin viileillä alueilla tuotetut raikkaat rieslingit ja tuottajamaista erityisesti Saksa.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">”Esimerkiksi Saksan Rheingaussa rypäleet saavat kypsyä 5–10 päivää pidempään kuin lämpimällä alueella. Pitkä kypsymisaika tekee viinistä eloisan, raikkaan kirpeän ja aromaattisen. Viileän alueen valkoviineissä on usein enemmän makua ja vähemmän alkoholia”, sanoo viinintekijä <strong>Philipp Corvers</strong> saksalaiselta Weingut Dr. Corvers-Kauter -viinitilalta.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Rieslingistä on tullut suomalaisten suosikkirypäle, ja sen suosion odotetaan jatkuvan edelleen. Syynä on viinien raikkaus, monipuolisuus ja hedelmävetoinen lähestyttävyys. Rieslingistä valmistetaan sekä hedelmäisiä arkiviinejä että laadukkaita huippuviinejä.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Rypäle on monipuolinen, sillä se toimii hienosti sekä kuohuviinien, rutikuivien ruokaviinien että makeiden jälkiruokaviinien raaka-aineena. Seuraavaksi odotellaan saksalaisten sauvignon blanc -viinien nousua.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">5. Klassikkorypäleet jyräävät</span></h3><ul style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 9px 25px; padding: 0px;"><li style="line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><strong>Chardonnay</strong> on taas nousussa kärsittyään pitkään bulkkiviinin maineesta. Klassisilla viinialueilla, kuten Burgundissa, Chablis’ssa ja Champagnessa, on perinteisesti tuotettu laadukkaita Chardonnay-viinejä, ja rypälelajike sopeutuu helposti eri viinialueille. Chardonnayn paluuta on siivittänyt laadukkaiden viinien tarjonta.</span></li><li style="line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;">Täyteläisen mehevä <strong>Tempranillo</strong> on punaisten rypäleiden kestosuosikki. Se on kotoisin Espanjasta, ja viinien rehevä, tumman hedelmäinen tyyli sopii perinteisesti suomalaiseen makuun.</span></li><li style="line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;">Runsaan marjainen <strong>Shiraz </strong>kasvattaa asemiaan punaisten rypäleiden joukossa. Klassinen tyylikkyys on ottanut jalansijaa takavuosien supertuhdeilta, runsasalkoholisilta ja tammisilta punaviineiltä. Nyt valinnassa painaa myös yhdisteltävyys ruokiin. Ranskalaislähtöistä rypälettä viljellään myös Euroopan ulkopuolella, erityisesti Australiassa.</span></li></ul><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">6. Päivänvalon kestävää viiniä</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">”Viljelyssä tärkeintä on pitää maaperä elävänä, ja tähän orgaaninen viljely tähtää. Lähes puolet viinipullon hiilijalanjäljestä tulee pelkän tyhjän lasipullon valmistamisesta. Siksi olemme kehittäneet hiilineutraalin lasipullon, joka valmistetaan miltei kokonaan kierrätetystä lasista. Pullojen valmistamiseen käytetään uusiutuvaa energiaa, esimerkiksi biokaasua. Pullot ovat myös tavallista kevyempiä, joten kuljetuksessa säästetään energiaa. Pet-muovipullolla, kartonkitetralla, viinipussilla tai hanapakkauksella on lasipulloa pienempi hiilijalanjälki. Pakkausvalinnoissa suomalaiset kuluttajat ovat edelläkävijöitä”, kertoo viinintekijä Philipp Corvers.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">7. Ruusuinen väri on valttia</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Rento, vaaleanpunainen roseeviini jatkaa voittokulkuaan. Suosiota on kasvattanut roseen vakiintuminen ruokajuomana. Kesäjuomaksi usein mielletty viini sopii monipuolisuutensa ansiosta erinomaisesti niin kasvis-, kala- kuin kanaruokien seuraan.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Rosee on varsinkin nuorten viininystävien suosikki. Syynä suosioon ovat valikoiman laajentuminen, laadun parantuminen sekä roseeviinien mutkaton imago. Kauniinvärinen juoma näyttää myös hyvältä somekuvissa.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Yksi nousevista roseemaista on Espanja. Seuraavaksi odotellaan roseebuumin siivittämää oranssiviinien nousua.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">8. Tyylit muuttuvat, kuplat pysyvät</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">”Moni valitsee nyt edullisemman vaihtoehdon samppanjan sijaan. Suomalaisten rakastama kuohuviini tuo juhlavuutta joka tilanteeseen. Tankkikäymismenetelmällä valmistetut italialaiset proseccot ovat kiilanneet myydyimpien kuohuvien kärkeen. Hyvänä kakkosena tulevat perinteisellä samppanjamenetelmällä valmistetut espanjalaiset cavat ja ranskalaiset crémantit”, kertoo Hartwallin Wine Ambassador <strong>Sari Ayre</strong>.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">”Jokaista kuohuviinityyliä on saatavilla myös roseena. Suosittelen kääntämään katseen Alsacen alueen tyylikkääseen crémantiin. Arthur Metz Crémant d'Alsace Riesling Brut on perinteisellä samppanjamenetelmällä valmistettu erittäin kuiva Riesling-lajikkeen kuohuviini”, Ayre jatkaa.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">9. Holitonta, kiitos!</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Sober curious -trendi on kirittänyt alkoholittomien oluiden, viinien ja jopa tisleiden myyntiä. Alkoholia käytetään entistä harvemmin, ja tipattomien tammikuiden ja lokakuiden sijaan alkoholittomia tuotteita valitaan nautittavaksi ympäri vuoden.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Alkoholiton viini ei ole enää pakkopullaa autolla tullutta vierasta varten, vaan aidosti mielenkiintoinen juomavaihtoehto. Holittomien viinien valikoima on kasvanut kiitettävästi, ja varsinkin juhlamaljaksi sopivien kuohuvien ja ruokajuomana toimivien valkoviinien laatu on parantunut huomattavasti.</span></p><h3 style="background-color: white; color: #333333; line-height: normal; margin: 9px 0px 11px; text-rendering: optimizelegibility;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">10. Viinistä valmistetaan spritz-cocktail</span></h3><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Cocktaileissa trendaavat raikkaus ja matala-alkoholisuus. Varsinkin kuohuviinipohjaiset drinkit ja erilaiset spritz-muunnelmat ovat nousussa.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Myös muut viinit toimivat loistavasti drinkkipohjana tislatun alkoholin sijaan. Drinkkeihin voi käyttää esimerkiksi edullisia laatikkoviinejä ja vähäalkoholisia viinejä.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: inherit;">Tarjoa drinkki tyylikkäästä viinilasista ja raikasta juoma marjoilla, hedelmillä tai yrteillä. Matala-alkoholisia juomasekoituksia on saatavilla myös valmiina pulloissa ja tölkeissä.</span></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-35964533118819730352024-01-06T08:05:00.001+02:002024-01-06T08:05:08.078+02:00Peruna-sipulikiusaus ja vegeuunimakkaraa<p>Tämä on maksamaton mainos.</p><p>Harvemmin käytän peruna-sipulisekoituksia tai valmiiksi viipaloituja perunoita. Ne ovat useimmiten säälittävän masentavaa liian pieneksi vedettyä sälää. Apetit peruna-sipulisekoitus on toista maata, siitä ihminen nauttii. Ja allekirjoittanut nauttii myös Muu-makkaroista, jotka ovat vegemakkaraosaston parhautta. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk36DRc61IkTKRzFrzj3r1gK0L72kFMylkl8_xnzH0KRwDhPOsL1_VZN70UsozKcCX2N3VwZjFSgdCFWcShDTnuLVg3vIgJ153r5aHrE3E2iC7Jb91SgZ29GGyHCdWsWRqQJKQEyvGQfVG4WyKRXUN2mN-U07ziJRkcs1WKCJ5lnBtZea4AZhn/s4220/IMG_20231123_113939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4220" data-original-width="2088" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk36DRc61IkTKRzFrzj3r1gK0L72kFMylkl8_xnzH0KRwDhPOsL1_VZN70UsozKcCX2N3VwZjFSgdCFWcShDTnuLVg3vIgJ153r5aHrE3E2iC7Jb91SgZ29GGyHCdWsWRqQJKQEyvGQfVG4WyKRXUN2mN-U07ziJRkcs1WKCJ5lnBtZea4AZhn/w316-h640/IMG_20231123_113939.jpg" width="316" /></a></div><p><br /></p><p><b>Peruna-sipulikiusaus ja vegeuunimakkara</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://apetit.fi/tuotteet/apetit-kotimainen-peruna-sipulisekoitus-500-g-1/" target="_blank">1 kg peruna-sipulisekoitusta (Apetit)</a></li><li>4 dl ruokakermaa</li><li>1 dl maitoa</li><li>rosmariinia</li><li>timjamia</li><li>mustapippuria</li><li>suolaa</li></ul><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://meeat.co/tuotteet/muu-kasvigrillimakkara-original/" target="_blank">4 kasvigrillimakkaraa (Muu)</a></li><li>juustoviipaleita</li><li>persiljaa</li></ul><p></p><p>Voitele uunivuoka. Sekoita nesteet, yrtit ja mausteet. Sekoita kaikki vielä uudestaan uunivuoassa. Paista n. tunti 200 asteessa. </p><p>Paista makkarat pikaisesti pannulla, Muu-makkarat saa siitä napakamman luonteen. Tee makkaroihin viillot ja laita viiltoihin juustosiivut. Laita makkarat lopuksi vielä muutamaksi minuutiksi uuniin kiusauksen päälle niin, että juusto sulaa. Viimeistele persiljalla.</p><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-79899741877817084722023-11-25T09:26:00.002+02:002023-11-25T09:28:02.853+02:00Margarita-ilta puhdistaa sielun?<p>Margaritaa nieleskellään tv-sarjassa Sweet Magnolias viikoittain kuin olisi veden korviketta. No ei ole, mutta margarita-ilta kerran viikossa kuulostaa kiinnostavalta. Sielu puhdistetaan, asiat jaetaan ja käydään niin karikot kuin huiputkin läpi hyvien ystävien kanssa.</p><p>Resepti on hyvä lähtökohta. </p><p><b>Margarita-drinkki</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2½ cl tequilaa</li><li>1½ cl sitruksista likööriä kuten triple sec tai cointreau</li><li>2 cl tuorepuristettua limettimehua</li><li>muutama jääpala</li><li>(sokerisiirappia)</li><li>suolaa</li></ul><p></p><p>Tee ensin lasiin suolareunus: kastele lasin yläreuna limettimehulla, kaada suolaa lautaselle ja pyörittele reunat siinä. </p><p>Laita tequila, likööri, limettimehu ja jäät shakeriin ja ravistele rennon määrätietoisesti. Sekoita lusikalla ja maista. Jos kaipaa makeampaa lisää hieman sokerisiirappia ja ravistele taas. Kaada siivilän läpi lasiin. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATL4X6Wf_BZADhyphenhyphenq2ZHFvrhscn5genoRiTZfzy7g6kHLa-1z_Jev8sRYoli_Jh5mqsKwHYy21A3B6OO2UrNjgBa0XwgiT33DRcbxWddkhKxC_Jm1smwGGLVulGbYO7d-Z8dxZNrGGREbhMmt8BLCuY8Y11Uf3pl7sGYYK7_PnsrQiyfHbYVvw/s3731/IMG_20230727_205442.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3731" data-original-width="2088" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATL4X6Wf_BZADhyphenhyphenq2ZHFvrhscn5genoRiTZfzy7g6kHLa-1z_Jev8sRYoli_Jh5mqsKwHYy21A3B6OO2UrNjgBa0XwgiT33DRcbxWddkhKxC_Jm1smwGGLVulGbYO7d-Z8dxZNrGGREbhMmt8BLCuY8Y11Uf3pl7sGYYK7_PnsrQiyfHbYVvw/w358-h640/IMG_20230727_205442.jpg" width="358" /></a></div><br /><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-10686539710110284562023-11-24T11:28:00.002+02:002023-11-24T11:28:13.087+02:00Belugalinssi-fetasalaatti<p>Oletko belugalinssien ystävä? Minä olen. Belugat ovat linssien luksusta, maultaan hieman pähkinäisiä ja muistuttavat sekä nimeltään että näöltään kaviaaria. Ne imevät hyvin makuja eli kannattaa marinoida mieliliemessä. Ne ovat myös kiitollisia keittää, sillä pitävät aldentemaisen rakenteensa, vaikka keittäisi vahingossa hieman ylikin. </p><p>Belugat sisältävät runsaasti proteiinia, kuituja ja vesiliukoisia flavonoideja eli antosyaaneja, joilla saattaa olla terveyttä ylläpitäviä vaikutuksia. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxgmWS-D-z9I0B8C2p9GttH0So27cY6YWIRyoSsqzs14WCgiqYjsZw1lj7ynxC2_uNZSQ-qLHXlHrKfYLKFR4ptdePzmNnCedFuIcDWNnVkuBFlKBonoYIuKftLkmTJM2kIkIll43UZ-JqDbyUTw1nnm8mjGLiGj_JXZfRVA9IJZZBhEEWC1B/s4156/IMG_20231120_112610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4156" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxgmWS-D-z9I0B8C2p9GttH0So27cY6YWIRyoSsqzs14WCgiqYjsZw1lj7ynxC2_uNZSQ-qLHXlHrKfYLKFR4ptdePzmNnCedFuIcDWNnVkuBFlKBonoYIuKftLkmTJM2kIkIll43UZ-JqDbyUTw1nnm8mjGLiGj_JXZfRVA9IJZZBhEEWC1B/w640-h322/IMG_20231120_112610.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><b>Belugalinssi-fetasalaatti</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>belugalinssejä</li><li>kurkkua</li><li>tomaattia</li><li>punasipulia</li><li>vihreää parpikaa</li><li>oliiveja</li><li>punamangoldia</li><li>fetaa</li><li>yrttejä (esim. </li></ul><p></p><p>Kypsennä linssit ohjeen mukaan. Marinoi niitä nesteessä, johon laitat:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>oliiviöljyä</li><li>valkoviinietikkaa</li><li>hunajaa tai sokeria</li><li>valkosipulia</li><li>oreganoa</li><li>suolaa</li><li>pippuria</li></ul><div>Pilko loput ainekset ja murenna reilusti fetaa päälle.</div><p></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-59214467435421679822023-10-30T17:05:00.002+02:002023-10-30T17:27:40.986+02:00Tonnikalalla ja ohralla täytetyt paprikat sweet chili -kermassa<p><span style="font-family: arial;">Tästä on tullut yksi kotiruokalemppareistani. Vakitavaraa kuukausittain. Alkuun olin hiemas skeptinen sweet chili -ruokakerman kanssa, mutta se onkin ihan hitti. </span></p><span style="font-family: arial;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3e4pquCX0IkyJ-sUa3zZsTUuJEm_w8RLLKQYgZXnjF-ya4jfqTNldsG1wfFrQYAAJNcWZJ5qVkGYMN5Z1_s2fuRmSahmAjvCxCoQa7uQHToOCFk3dpyrZC5SGsXf9SQNm5yofD-jYbc4y_ixndVkmyfJwuN6Oodl-xUtgdqQ_KIXrJlqUFez/s4640/IMG_20231030_171441.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="2088" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3e4pquCX0IkyJ-sUa3zZsTUuJEm_w8RLLKQYgZXnjF-ya4jfqTNldsG1wfFrQYAAJNcWZJ5qVkGYMN5Z1_s2fuRmSahmAjvCxCoQa7uQHToOCFk3dpyrZC5SGsXf9SQNm5yofD-jYbc4y_ixndVkmyfJwuN6Oodl-xUtgdqQ_KIXrJlqUFez/w288-h640/IMG_20231030_171441.jpg" width="288" /></a></div><p><b><span style="font-family: arial;">Tonnikalalla ja ohralla täytetyt paprikat sweet chili -kermassa</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">3 paprikaa</span></li><li><span style="font-family: arial;">1,25 dl ruokaohraa</span></li><li><span style="font-family: arial;">4,5 dl vettä</span></li><li><span style="font-family: arial;">suolaa</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 sipuli </span></li><li><span style="font-family: arial;">2 valkosipulinkynttä</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 rkl tomaattipyreetä</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 prk tonnikalaa</span></li><li><span style="font-family: arial;">suolaa</span></li><li><span style="font-family: arial;">pippuria</span></li><li><span style="font-family: arial;">inkivääriä</span></li><li><span style="font-family: arial;">muskottipähkinää</span></li><li><span style="font-family: arial;">juustoraastetta</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 prk sweet chili -ruokakermaa (Valio)</span></li></ul><p></p><p><span style="font-family: arial;">Halkaise paprikat pitkittäin, poista siemenet ja valkoiset kohdat. Mikrota paprikoita 7 min 700 kwh. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Keitä ohra suolavedessä ohjeen mukaan. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota pannulla sipulia muutama minuutti ja valkosipuleita hetki. Lisää pyree ja tonnikala, paista hetki, lisää ohra ja mausteet. Kaada sekaan 1/5 prk ruokakermaa. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Laita paprikat voideltuun vuokaan ja täytä ne ohraseoksella. Päälle juustoraastetta ja vuokaan loput kastikkeesta ja vielä 2 rkl kermapurkin huuhtelunestettä. Paista 200 asteisessa uunissa vajaa 20 minuuttia. </span></p><div><br /></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-36531295843874621152023-10-23T09:51:00.004+03:002023-10-23T09:52:22.301+03:00Pikkelöidyt jalapenot<p><b><span style="font-family: arial;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsK-hUL2ZW1NlDSX-LGp2nm2lPQ5GVSdESDXvRPnO7yMcKbpRUDP6f7zL1jyEBIHUZ65rsHHGc_DhXpr642FyO80Bltn0h2L77voyTerIHt6QUn1eu9rHgCDXSXAvRjD-3Yf2EwiZUarApG7YW2WQ-UMtB6WAEyhuUmpXfa6bTaSIEBInhFjJ/s3730/IMG_20231023_093047-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3730" data-original-width="2083" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsK-hUL2ZW1NlDSX-LGp2nm2lPQ5GVSdESDXvRPnO7yMcKbpRUDP6f7zL1jyEBIHUZ65rsHHGc_DhXpr642FyO80Bltn0h2L77voyTerIHt6QUn1eu9rHgCDXSXAvRjD-3Yf2EwiZUarApG7YW2WQ-UMtB6WAEyhuUmpXfa6bTaSIEBInhFjJ/w358-h640/IMG_20231023_093047-01.jpeg" width="358" /></a></span></b></div><b><span style="font-family: arial;"><br /> </span></b><b><span style="font-family: helvetica;">Pikkelöidyt jalapenot</span></b><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: helvetica;">10 jalapenoa</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">0,5 dl omenaviinietikkaa (tai väkiviinaetikkaa)</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">1 dl sokeria</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">1,5 dl vettä</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">0,25 tl suolaa</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">0,5 rkl sinapinsiemeniä</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">0,5 tl kurkumaa</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">2 kynttä valkosipulia ohuina siivuina</span></li></ul><p></p><p><span style="font-family: helvetica;">Hanskat käteen ja jalapenot siivuiksi. Poista siemenet ja valkoiset kohdat, jos haluat tulisuutta pois. Vaan miksi haluaisit, kun näitä teet?! Laita sokeri, vesi ja suola kattilaan. Keittele niin, että sokeri varmasti sulaa. Lisää lopuksi sinapinsiemenet, kurkuma ja valkosipuli. Laita jalapenosiivut puhtaaseen purkkiin (purkkeihin) ja kaada liemi päälle. Tämä on hyvää jo seuraavana päivänä, mutta saa muhia kaapissa viikkoja. Säilyy hyvin jääkaapissa, jopa vuoden, vaan tuskin maltat senkin ahne porsas.</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Maistuu erityisen hyvältä esim. kuvassa olevan ruuan kanssa. Ja siinähän on mm. sipulia, paprikaa, porkkanaa, soijapaloja, sinihomejuustoa, currylla uitettua kermaa ja lehtipersiljaa, tätä sitten ruokaohran kanssa. </span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Tietty pikkelöityjä jalapenoja voi käyttää vaikka mihin: hampurilaisiin, tacoihin, nachopellille, leivälle, intialaisen ruuan kanssa sekä arveluttavissa pilailutarkoituksissa paprika-allergikon joululahjaksi.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaFUTb14_sDESvtYZdKSp10beWlykrAkmY333MpETKbHycJmWmLFKk5s_alOaKfpq6s-zkS71SwiFIasrKJycl9xx-1PMlgRAPL5RLZoGi9R_UKGnd521fFaR1J5JIADeVspMUalYQETfb81dpsfzhAP3YNY2W0ffCLRMXlVhxe54lOYPxVdw/s4272/IMG_20231020_111637-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica;"><img border="0" data-original-height="2061" data-original-width="4272" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaFUTb14_sDESvtYZdKSp10beWlykrAkmY333MpETKbHycJmWmLFKk5s_alOaKfpq6s-zkS71SwiFIasrKJycl9xx-1PMlgRAPL5RLZoGi9R_UKGnd521fFaR1J5JIADeVspMUalYQETfb81dpsfzhAP3YNY2W0ffCLRMXlVhxe54lOYPxVdw/w640-h308/IMG_20231020_111637-01.jpeg" width="640" /></span></a></div><br /><p></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-27323577050470411652023-09-29T09:08:00.003+03:002023-10-23T09:55:24.157+03:00Turun Hansakortteliin rakennetaan syötävä taideteos piispiksistä ja uusia turkulaisia muistetaan jälleen yllätyskasseilla<p><em style="box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px;"><span style="font-family: helvetica;">Ensi viikon keskiviikkona käynnistyvässä Hansailmiössä koetaan jotain ennenkokematonta, kun kakkuveistostaitelijana tunnettu Venla Daffeh paljastaa Turun linnasta inspiraation saaneen, syötävän piispanmunkkiveistoksen Hansatorilla. Tarjolla on 500 nopeimmalle kahvit ja pala veistosta. Turkuun vuonna 2023 muuttaneita muistetaan Turku-aiheisilla yllätyskasseilla, joita on tarjolla 500 nopeimmalle.</span></em></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Hansailmiön ensimmäisenä päivänä, keskiviikkona 4.10. ollaan turkulaisuuden ytimessä, kun Hansatorilla paljastetaan piispanmunkeista rakennettu, veistosmainen installaatio kello 12. Teos on vain hetken ihailtavana, sillä 500 nopeinta paikalle saapuvaa pääsee nauttimaan palasen takuulla ainutlaatuista piispisteosta kahvin kera klo 15 alkaen. Teos on valmistettu Hansakortteliin avaavan kahvila-myymälä Kosken Leipomon ikonisista piispiksistä.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">”Kakkutaiteilija ei ehkä ihan heti arvannut kuulevansa lausetta: ’Pistsiitsitvielviissattaapiispist ja tee siitsit veistos’. Halusimme yllättää niin itsemme kuin turkulaisetkin uudella tulkinnalla turkulaisesta klassikosta ja oli hienoa, että saimme uuden vuokralaisemme, Kosken Leipomon, lähtemään leikkiin mukaan”, Hansakorttelin markkinointipäällikkö <span style="box-sizing: inherit; font-weight: bolder;">Mirva Järvinen</span> kertoo.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Pääkaupunkiseudulla asuva Daffeh tunnetaan taiteellisista kakkuluomuksistaan, joissa yhdistyvät herkullinen maku ja veistosmaisuus. Hän innostui heti turkulaisten asettamasta haasteesta siitä kuulleessaan.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">”Olen vahvasti taiteilijasielu ja minusta on erittäin palkitsevaa päästä luomaan asiakkaan omista tarinoista ja kokemuksista syötäviä veistoksia. Kakkuveistokset tuovat mukavaa vastapainoa päivätyölleni, jossa autan kasvuhaluisia yrittäjiä menestymään”, Daffeh sanoo.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Zwwvq59ANMOvhKVsCcx4YWZuq3x2dPY11NMs3MV3G1V8QF-rze9ge1XPj2f3gOGj7p-AipGDOkf7AL1hw_vIZaNANueNfWTRLenY1s6rbe_V7m8c9oa26lOuvbWJ8nBz0mjQrKCJRhjL7HLqWrorKhZzUny63IRxPO4ldtmQhq1R-PrfhI61/s960/venladaffeh.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Zwwvq59ANMOvhKVsCcx4YWZuq3x2dPY11NMs3MV3G1V8QF-rze9ge1XPj2f3gOGj7p-AipGDOkf7AL1hw_vIZaNANueNfWTRLenY1s6rbe_V7m8c9oa26lOuvbWJ8nBz0mjQrKCJRhjL7HLqWrorKhZzUny63IRxPO4ldtmQhq1R-PrfhI61/w640-h426/venladaffeh.png" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: bolder;"><span style="font-family: helvetica;">Uusien turkulaisten yllätyskassit tekevät paluun</span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Hansakortteli jatkaa yhdessä Turun kaupungin kanssa käynnistettyä perinnettä uusien turkulaisten yllättämisestä Turku-aiheisilla tuotekasseilla. 500 nopeinta uutta turkulaista voi lunastaa omansa saapumalla Hansakorttelin infopistettä vastapäätä sijaitsevaan liiketilaan klo 16 alkaen. Kassissa on mukana Hansakorttelin liikkeiden lisäksi paikallinen Jalostaja Härkis-hernekeitollaan ja Auran Dijon-sinapillaan, Raisio Elovena-kauramaidollaan sekä Piltti hedelmävälipalallaan. Kassissa on lisäksi etuseteleitä Hansakorttelin liikkeisiin ja ravintoloihin.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">”Kassit saivat viime vuonna erittäin myönteisen vastaanoton uusilta turkulaisilta ja on hienoa, että voimme jatkaa perinnettä yhdessä kaupungin ja paikallisten yritysten kanssa ilahduttaen Turkuun tuoreeltaan muuttaneita. Vastaavia tempauksia ei käsittääkseni monessakaan kaupungissa järjestetä”, Järvinen toteaa.</span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">”200 000 asukkaan saavuttaminen on tärkeä ja kannustava merkki niin Turulle kuin koko Turun seudulle, ja sillä on kokoaan isompi henkinen ja symbolinen merkitys. Väestönkasvu ei ole itseisarvo, mutta se osoittaa Turun olevan elinvoima- ja vetovoimatyössä oikealla tiellä”, sanoo Turun kaupungin tutkimusjohtaja <span style="box-sizing: inherit; font-weight: bolder;">Timo Aro.</span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">”Jokainen Turussa syntynyt, jokainen Turussa asuva ja jokainen Turkuun muuttava tai muutosta haaveileva on yhtä tärkeä turkulainen. Turku on avoin, vastaanottava ja monikulttuurinen kaupunki, josta jokainen löytää paikkansa ja jossa jokaisella on oma tärkeä roolinsa”, kommentoi Turun apulaispormestari <span style="box-sizing: inherit; font-weight: bolder;">Piia Elo.</span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Uudet turkulaiset toivottaa tervetulleiksi Turun apulaispormestari Piia Elo, joka pitää tervetuliaispuheen keskiviikkona 4.10. kello 17 Hansatorilla. Oman kassin uusi turkulainen voi lunastaa näyttämällä henkilöllisyystodistustaan.</span></p><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguDORnqdYU93drXDV-dZqn0K_b20A46RN7TSPwfh5-yCdY_MaPwu180zRHa7efvR_o1Pn2lT5KYTLI7QAV-FpSo-vbrs3mguwpjougm7SxAPOLdO1I5SoS5lCGdvsMibyWuPRt4eCJVRtjXh2vhhLdc2kYCrMqa0fz37HPaRENkLRYJxSHQOQd/s1708/turkukassi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica;"><img border="0" data-original-height="1708" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguDORnqdYU93drXDV-dZqn0K_b20A46RN7TSPwfh5-yCdY_MaPwu180zRHa7efvR_o1Pn2lT5KYTLI7QAV-FpSo-vbrs3mguwpjougm7SxAPOLdO1I5SoS5lCGdvsMibyWuPRt4eCJVRtjXh2vhhLdc2kYCrMqa0fz37HPaRENkLRYJxSHQOQd/w566-h640/turkukassi.jpg" width="566" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-37160859895164948102023-08-10T11:13:00.004+03:002023-08-10T12:18:00.681+03:00Saaristolaislautanen ja sahramimajoneesia<p>Mikä voi olla ihanampaa kuin koota vadille kaikkee sekalaista ja mässyttää niitä sitten kuin aliravittu sika, joka näkee eka kertaa elämäänsä katkarapuja? </p><p>Saaristolaislautasesta saaristolaisen tekee Jurmon makea leipä ja äyriäiset. Niitä kasvaa molempia tietty saaristossa. Puissa. Voisi tää olla tietty katkarapu-kananmunalautanenkin, mutta eipä nyt ole. Kuten ei myöskään mummonkurkku-marinoitusipulilautanen. Eikä tilli-jurmolautanen. </p><p>Mutta mitä tähän tulee? Ja minkä kanssa tää maistuu? </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6BS3VmpnOWwTbAF6LSxMPCsH5ook7tbqHDtONY5bhjMB3fIZtrhD4SmpcvfFINvNJfJfQdBpzHgEG67sEDlrxLRMpEz9LgXu8sep6-wYQwF6Xb1TGcH96J4qmWeRAqgYDhQye5ZebEpxZSfH6fTlVlGKiNJJsDuJFarkZaZ6fYTmlHMMH8dJ/s3636/IMG_20230407_143218.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="3636" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6BS3VmpnOWwTbAF6LSxMPCsH5ook7tbqHDtONY5bhjMB3fIZtrhD4SmpcvfFINvNJfJfQdBpzHgEG67sEDlrxLRMpEz9LgXu8sep6-wYQwF6Xb1TGcH96J4qmWeRAqgYDhQye5ZebEpxZSfH6fTlVlGKiNJJsDuJFarkZaZ6fYTmlHMMH8dJ/w640-h368/IMG_20230407_143218.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Saaristolaislautanen ja sahramimajoneesia</b></p><p></p><ul><li>kananmunia</li><li>isoja katkarapuja</li><li>marinoitua punasipulia</li><li>mummonkurkkuja</li><li>tilliä</li><li>Jurmon saaristolaispaloja</li><li>sahramimajoneesia (liota sahramirihmaa hetki öljyssä ja vihmo se majoneesin sekaan)</li></ul><div>Ihan lopuksi vasta kannattaa paistaa leipäpalat pannulla nopeasti pienessä voissa. Ja koko hoitohan on ihan hemmetin hyvää varhaisperunoiden kanssa ja mikä yllättävintä puolukkasurvos maistuu tässä yhteydessä myös mahtavalta.</div><p></p><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-13482981817878760612023-08-02T08:25:00.001+03:002023-08-02T08:25:00.173+03:00Tee se itse -kasviskebablastut<p>Kyllä se niin on, että kun itse tekee, tietää, mitä saa. Tässä ihan nostona vaan jokin aika sitten tekemäni kasviskebablastut eli vönerit, joita napsin juuri pakkasesta. Niistä väsäsin pikaisen iskenderin – ihan hemmetin hyvää!</p><p>Tsekkaa ohje: <a href="http://polkkapossu.blogspot.com/2022/12/kebablastut-seitanista.html">http://polkkapossu.blogspot.com/2022/12/kebablastut-seitanista.html</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84lpNnXOfpn_qmxt5Rfv6l5tdRuMklJRD-OOjjzSMzlYNH_GYCdIqQg79zwTcXkT-6U190gafcdxKjP2NAtj7rEKAzSAnjIFWb9uswt90xVauml3WkI-hh0T1lMqMf_btal3z_5XMsU33O18nHvYWQjE08_BwOu2Jsat6K2yAjae211-yyHNt/s3023/IMG_20230530_114631%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="3023" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84lpNnXOfpn_qmxt5Rfv6l5tdRuMklJRD-OOjjzSMzlYNH_GYCdIqQg79zwTcXkT-6U190gafcdxKjP2NAtj7rEKAzSAnjIFWb9uswt90xVauml3WkI-hh0T1lMqMf_btal3z_5XMsU33O18nHvYWQjE08_BwOu2Jsat6K2yAjae211-yyHNt/w640-h442/IMG_20230530_114631%20(2).jpg" width="640" /></a></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-71024370657802322092023-07-26T09:37:00.000+03:002023-07-26T09:37:00.141+03:00Kalorit palamaan!<p>Vihdoinkin olen keksinyt itselleni sopivan tavan kalorien polttamiseen. Taas paloi ihan huomaamatta!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q9E9_iMyWe1aWbdHVddYzKKFUhu67NfSSuHsZouMFFIcpXkd0duHhtG8ln-u_TU0MG5s2yZQA1PQna9wpCqeOoXqt_bGpkGaQfcOUJ4_bDw6BRMT1r4cBwsdKWQMPB-Kzhpzv7Mw4IM6Z6IMtbHKTBQY2Q_hQScvrPSB7OoXDx2l9BTkxNRy/s4640/IMG_20230704_165557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1761" data-original-width="4640" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q9E9_iMyWe1aWbdHVddYzKKFUhu67NfSSuHsZouMFFIcpXkd0duHhtG8ln-u_TU0MG5s2yZQA1PQna9wpCqeOoXqt_bGpkGaQfcOUJ4_bDw6BRMT1r4cBwsdKWQMPB-Kzhpzv7Mw4IM6Z6IMtbHKTBQY2Q_hQScvrPSB7OoXDx2l9BTkxNRy/w640-h242/IMG_20230704_165557.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-66334068994928216882023-07-17T08:54:00.001+03:002023-07-17T08:54:00.138+03:00Restaurant Sunnan – Korpoström<p>Iso pala saaristomaisemia ruoan ja juoman seuraksi. Saaristokeskus Korpoströmin ravintola <a href="https://skargardscentrum.fi/ravintola/?lang=fi" target="_blank">Sunnan</a> oli positiivinen kokemus. Olin toki jo kuullutkin paikan herkullisesta ruuasta, joten kävin testaamassa itse. Ja onhan se niin, että komeissa maisemissa ruokakin maistuu aina paremmalta. </p><p>Mua on usein häirinnyt, kun paikat mainostavat, että ruoissamme on puhtaat ja aidot maut. Mitä hemmettiä se edes tarkoittaa? Vastakohtana likaiset ja väärennetyt maut? No, oli miten oli, Sunnanissa ei mainostettu näillä sanoilla, mutta kerrankin tuli mieleen, että tässä on paikka johon puhtaat ja aidot sopisi. Annokset maistuivat raikkailta, reippailta, puhtailta, yksinkertaisen kauniilta. Jokaisessa oli mahtavia makupareja. </p><p>Otin lounaalle alku-, pää- ja jälkiruuan. Kuhan kanssa tarjoiltu piparjuurikerma sai sukkani pyörimään kuin lepakolla aurinkolasikaupassa. </p><p>Paikan motto: Mitä maanviljelijät ja kalastajat tuovat meille aamulla, löytyy saman päivän aikana lautasellasi. Menut vaihtelevat päivittäin ja salihenkilökunta heittää pöytään vielä dagens tipsin eli päivän vihjeen. Sitä kannattaa kuunnella.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZh9zo_vpg9ieyjeR-29OuVYUCzgyIgNUPIacLQFLFMf2MxyMKZVveiP7bkk9-t0ejtUUDRUKvK-z8vDKq3iM1yO-HaPQkoWh2xhwuM-LYh2WUkevbcDMYfLR5X61wTqwUYBtiTFKnVfVlUoSAJBzt7uwOxVfTpx2MynmPMgDhUJ-X5zci0Lm/s4640/IMG_20230614_102527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4640" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZh9zo_vpg9ieyjeR-29OuVYUCzgyIgNUPIacLQFLFMf2MxyMKZVveiP7bkk9-t0ejtUUDRUKvK-z8vDKq3iM1yO-HaPQkoWh2xhwuM-LYh2WUkevbcDMYfLR5X61wTqwUYBtiTFKnVfVlUoSAJBzt7uwOxVfTpx2MynmPMgDhUJ-X5zci0Lm/w640-h288/IMG_20230614_102527.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nIW2B-Fe0chrPJnFin7GCHRANl-oqBDAP9um-9RKlmoLQRmsx1kKPtNBIo18bOASFerE9SGnwk_16d6L9ojULgIydHbqVbsSZRX5KcrlRrjmo0kmi6DVY_NDwphYAct1sNyMr2aAS8Psu81DfXRbZh20MG0pRfXNAYSIuOi2WqAsW6lvMTvJ/s4117/IMG_20230614_125424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4117" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nIW2B-Fe0chrPJnFin7GCHRANl-oqBDAP9um-9RKlmoLQRmsx1kKPtNBIo18bOASFerE9SGnwk_16d6L9ojULgIydHbqVbsSZRX5KcrlRrjmo0kmi6DVY_NDwphYAct1sNyMr2aAS8Psu81DfXRbZh20MG0pRfXNAYSIuOi2WqAsW6lvMTvJ/w640-h324/IMG_20230614_125424.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKw8LYZAokvs5J4zXLcRXoRGehgoYwWplVDGVsWdixpBPdaCkUvQiqs-Jj3K5Ze-UhwAl8sHwOcjkaLtnP0OhYzYzUnzS8zJR2df9IrBGPHiUOXtS2rHRX43RBSg8uKn6EutrgDeZgmcF4212zMWtQs_UZwOXpDbT_mv43V2wTsln0sd8zfpfz/s3268/IMG_20230614_130950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="3268" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKw8LYZAokvs5J4zXLcRXoRGehgoYwWplVDGVsWdixpBPdaCkUvQiqs-Jj3K5Ze-UhwAl8sHwOcjkaLtnP0OhYzYzUnzS8zJR2df9IrBGPHiUOXtS2rHRX43RBSg8uKn6EutrgDeZgmcF4212zMWtQs_UZwOXpDbT_mv43V2wTsln0sd8zfpfz/w640-h408/IMG_20230614_130950.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwvgG-XhSyACdadlDvhJi6kmiuiZ0S5TBLuiscCeuZtWNkxC6OHJhut8EFme3hS1u1Zcx4CLcwNNkUpMX3Lf6UG8Dojvwhqln3qbcv6dAZOHqbHWWtuWr4seo9bpn793qTrd6yFxhYvaD8pwS_2aLT-ENFFczrbI6JpNSYYseYQXVOtMcvFLm/s3715/IMG_20230614_132304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3715" data-original-width="2088" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwvgG-XhSyACdadlDvhJi6kmiuiZ0S5TBLuiscCeuZtWNkxC6OHJhut8EFme3hS1u1Zcx4CLcwNNkUpMX3Lf6UG8Dojvwhqln3qbcv6dAZOHqbHWWtuWr4seo9bpn793qTrd6yFxhYvaD8pwS_2aLT-ENFFczrbI6JpNSYYseYQXVOtMcvFLm/w360-h640/IMG_20230614_132304.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-66476100643425439202023-07-14T09:31:00.003+03:002023-07-14T09:31:41.104+03:00Naturlin vegepullia ja kreikkalaista salaattia<p>Tanskalaista <a href="https://www.naturli-foods.fi/tuotteet/" target="_blank">Naturlia</a> on pakko hehkuttaa pyyteettömästi. Mainioiden kasvispullien ja -schnitzelien lisäksi valikoimissa on mm. maistuvia jäätelöitä.</p><p>Pakastimessani on lähes aina jotain kasvispullia nopeaa ruokahetkeä varten. Naturlin pullien lisäksi tykkään myös <a href="https://oumph.net/products/the-classic-balls/" target="_blank">Oumphin kasvispullista</a>. Olen todennut, että kreikkalaisella salaatilla ei täytä vatsaansa lounaalla, mutta kun annokseen paistaa muutaman pallukan, tulee tyytyväinen ja sopivan kepeä olokin. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiv5JZWJDyvExujffOmfr1jyUj_RqTGC_zJqwcnsrQqnqVxrYFrCaVA-_NGqxShPh7MG8a3lZf5ftY6-bHIh8tyYwCLISm6u4bC3ovBsHrHtIhF873bYygxtkHXxrCF9DhF3dEXXENIfmVvgeo7aGiTcezaSMwT_hm-a48L2PhPL3Jb9n5J6Q/s4640/IMG_20230710_121232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4640" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhiv5JZWJDyvExujffOmfr1jyUj_RqTGC_zJqwcnsrQqnqVxrYFrCaVA-_NGqxShPh7MG8a3lZf5ftY6-bHIh8tyYwCLISm6u4bC3ovBsHrHtIhF873bYygxtkHXxrCF9DhF3dEXXENIfmVvgeo7aGiTcezaSMwT_hm-a48L2PhPL3Jb9n5J6Q/w640-h288/IMG_20230710_121232.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh9b8yDfKIOuwcelgdg8mNjWAYoJP4FdTCvRVJcPDNvrpwX2AND-jQKccwL4m-XIwsD-GDVtP3wXjL7E-cdAxQnBXKv93WCZ1gqwK3GNeAifZLy_GdEsWiZtA0xxSXgzUjbYt5-UKR0p7HAIKxXwRl2_3Ho2nWKdJOrHJwtFUjY-X0-kvLvn_1/s607/Naturli%20Veggie%20Balls.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="607" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh9b8yDfKIOuwcelgdg8mNjWAYoJP4FdTCvRVJcPDNvrpwX2AND-jQKccwL4m-XIwsD-GDVtP3wXjL7E-cdAxQnBXKv93WCZ1gqwK3GNeAifZLy_GdEsWiZtA0xxSXgzUjbYt5-UKR0p7HAIKxXwRl2_3Ho2nWKdJOrHJwtFUjY-X0-kvLvn_1/w640-h598/Naturli%20Veggie%20Balls.png" width="640" /></a></div><br /><br /><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-36136708907985727162023-06-05T11:35:00.003+03:002023-06-05T11:51:14.038+03:00Turun ruokaviikot 5.–18.6.2023<p><span style="font-family: helvetica;">Turun ruokaviikkoja ei kannata jättää kokematta. Mukaan mahtuu vähintäänkin mielenkiintoisia juttuja. Tässä muutamia poimintoja. Tutustu tarkemmin: <a href="https://www.turku.fi/ruokakaupunki/turun-ruokaviikot">https://www.turku.fi/ruokakaupunki/turun-ruokaviikot</a>.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXXD3JeW1xueKMDsKiDeUCRwgUpStW2Ia3pd1N2sGgNVdiGZg65GveLZCSfXVEOhVd2sQ9Z8XB_ebsuuHnnB5HYlxyw3szwdq2cchG7UT79xNH_SMJrdvbecZUcepmf1lV_ThqbNLZoIAB9Vy9a0QED-z1dekmEe2Qp-psiNt0_TcLyIQXA/s1080/ruokaviikot_whitebg.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXXD3JeW1xueKMDsKiDeUCRwgUpStW2Ia3pd1N2sGgNVdiGZg65GveLZCSfXVEOhVd2sQ9Z8XB_ebsuuHnnB5HYlxyw3szwdq2cchG7UT79xNH_SMJrdvbecZUcepmf1lV_ThqbNLZoIAB9Vy9a0QED-z1dekmEe2Qp-psiNt0_TcLyIQXA/w640-h640/ruokaviikot_whitebg.png" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p></p><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Turku Aperitivo 5.–12.6.</span></h3><div><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Viikon aikana voit ostaa peräti 25 turkulaisravintolasta aperitivon sekä herkullisen antipasto-tyyppisen alkupalan edulliseen 12 euron hintaan. Miten olisi vaikkapa Kristiinankadulla sijaitseva <a href="https://www.facebook.com/ravintolaaune.fi" target="_blank">Aune</a></span><span style="color: #1d1d1a;">, jossa f</span><span style="background-color: white; color: #050505; white-space: pre-wrap;">riteerattua halloumia & tyrnihilloa sekä valitsemasi juoma: pieni Aura hanasta, lasi Rieslingiä tai Kakolan sour-olut. Halloumi ja tyrnihillo on mahtipari!</span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></span></div><div><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Lasten ruokaleiri 12.–16.6.</span></h3></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;">Miten syvällä mullassa varhaisperunat kasvavat? Mikä on mansikoiden makeuden salaisuus? Entä miltä näyttää pitkäkarvainen possu? Foody Allen järjestää Turun ruokaviikkojen kunniaksi Lasten Ruokaleirin 7</span></span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a; font-family: helvetica;">–</span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a; font-family: helvetica;">12-vuotiaille tulevaisuuden Michelin-huippukokeille. Hyppää mukaan bussin kyytiin, lähde seikkailulle lähituottajien maatiloille ja opi parhaimmat vinkit ruoanlaittoon huippukokkien johdattamana! </span></div><div><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Itse tehtyä mozzarellaa ja etikkajuustoa -työpajat</span></h3></div><div><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">ProAgria Länsi-Suomen toimisto, Vahdontie 91 (Turku), klo 16–18 ja 18.15–20.15. </span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Juustojen valmistus on mukavaa puuhaa! Kotitekoiset juustot syntyvät helpoista raaka-aineista näppärästi kotikeittiössä. Tässä työpajassa harjoitellaan valmistamaan mozzarellaa itse.</span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></span></div><div><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Viro-keskuksen pop up -ravintola 8.–10.6.</span></h3></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;">Brinkkalan sisäpiha, Vanha Suurtori 3, klo 17–19. </span></span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a; font-family: helvetica;">Viro-keskuksen pop-up ravintolassa tarjolla virolaisia grilliherkkuja! Listalla virolaista hapankaalia, grillimakkaraa ja sinappia, virolaista limsaa sekä muita herkkuja.</span></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></span></div><div><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Suolasilakasta Michelin-tähteen -kävelykierros</span></h3></div><div><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Lähtö ravintola Kaskiksen edestä, Kaskenkatu 6 (Turku), klo 13. </span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Suomen vanhimmassa kaupungissa on myös vanha ravintolakulttuuri. Jo keskiajalla tarjoiltiin matkustavaisille ruokaa, ulkomailta tuotiin hienoja viinejä, mausteita ja muita erikoisia raaka-aineita, ja merestä nousi Ahdin antimia. Mitä kaikkea on aikojen kuluessa nautittu ja millaisia ravintoloita ovat Turun kuulut ravintolat olleet – entä mitä Turusta nyt löytyy?</span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></span></div><div><h3 style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1d1d1a; margin: 30px 0px 5px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Neitsytperunafestivaali 16.–17.6.</span></h3></div><div><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Panimoravintola Koulun sisäpiha, Eerikinkatu 18, klo 12–20. </span><span style="background-color: white; color: #1d1d1a;">Festareilla on tarjolla maisteluannoksia kuudelta eri ravintolalta, <a href="https://www.panimoravintolakoulu.fi/" target="_blank">Panimoravintola Koululta</a>, <a href="https://www.nomadfoodandwine.com/" target="_blank">Nomad Food and Winelta,</a> The J.J. de Nier Food Experienceltä, Turun keittiömestareilta, <a href="https://www.facebook.com/fatbullsturku/" target="_blank">Fat Bull'silta</a> ja <a href="https://xocos.fi/" target="_blank">Xoco'silta</a>.</span></span></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-57641120072467601022023-05-29T14:24:00.002+03:002023-05-29T14:24:49.750+03:00Fetasalaatti<p>Ihan aina ei ole tarvetta tehdä perinteistä kreikkalaista fetasalaattia, vaikka sitä rakastankin. Tässä hieman erilainen versio.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIGsZ_0zX-wvIGJTP9P2A1PpVirz4kDQB4AoNJEgzJgTnlm3YJrx0I8r5avnMR3jSEZ8p4oZgH08LqsMzlXVfDdXEnvUeog_IEp3MbCDZfJmoG51_y8uy2EHfLW9BzrTgevhjK6mAKTWFs5nQiYGTxsphB6o3m11kCOT3piduglDG8awE1w/s2351/IMG_20230522_122006%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="2351" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIGsZ_0zX-wvIGJTP9P2A1PpVirz4kDQB4AoNJEgzJgTnlm3YJrx0I8r5avnMR3jSEZ8p4oZgH08LqsMzlXVfDdXEnvUeog_IEp3MbCDZfJmoG51_y8uy2EHfLW9BzrTgevhjK6mAKTWFs5nQiYGTxsphB6o3m11kCOT3piduglDG8awE1w/w640-h568/IMG_20230522_122006%20(2).jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p><p><b>Feta-broccoliinisalaatti</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 porkkana</li><li>broccolinia</li><li>kevätsipulia</li><li>oliiveja</li><li>kesäkurpitsaa</li><li>paprikaa</li><li>tomaattia</li><li>fetaa</li><li>oreganoa</li><li>basilikaa</li><li>oliiviöljyä</li><li>korianteria</li><li>suolaa</li><li>mustapippuria</li></ul><p></p><p>Vedä porkkana kuorimaveitsellä pitkiksi siivuiksi ja paista pikaisesti pannulla pienessä rasvassa. Paista myös broccolinit, jätä napakoiksi. Pilko sipuli, kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit. Jätä oliivit kokonaisiksi ja feta isohkoiksi paloiksi. Pyöräytä nyrkillinen korianteria oliiviöljyn, suolan kanssa sauvalla kastikkeeksi. Kokoa lautaselle, lisää oreganoa, basilikaa ja kastiketta makusi mukaan. Mustapippuria on kiva rouhaista mukaan. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-82755769938661687032023-05-16T09:22:00.005+03:002023-05-16T09:23:54.738+03:00Ohra-mansikkasalaatti<p>Olen lähes täysin lopettanut riisin käytön ja siirtynyt ohraan. Olen erityisen mieltynyt Fazerin ruokaohraan (tämä ei siis ole maksettu mainos). Ravintoarvot, maku, koostumus - kaikki kohdallaan. Hinta nyt on hieman kallliimpi kuin riisillä, mutta kaikkea ei voi saada. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheu6kpSSTbJA8y0fmv0SGKrzFzY-kirMmaDa9xxRg9gLijvqYMjZ7-_cqbBmaRa5k1dsWktXM8SiE1JqW2iv-vtgsUD-94cJxcBzCjcIZu0nh9Q-dzc_ra1bxWkslAir4p7Cq19c3ffNjSxL-NeHunA0cztYGmVqBVK6euDwvkAZ6HSzVZTQ/s2177/IMG_20230515_120051.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="2177" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheu6kpSSTbJA8y0fmv0SGKrzFzY-kirMmaDa9xxRg9gLijvqYMjZ7-_cqbBmaRa5k1dsWktXM8SiE1JqW2iv-vtgsUD-94cJxcBzCjcIZu0nh9Q-dzc_ra1bxWkslAir4p7Cq19c3ffNjSxL-NeHunA0cztYGmVqBVK6euDwvkAZ6HSzVZTQ/w640-h614/IMG_20230515_120051.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><b>Ohra-mansikkasalaatti (2 annosta)</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1,5 dl Fazerin ruokaohraa</li><li>5 dl vettä</li><li>suolaa</li></ul>Keitä ohjeen mukaan ja jätä marinoitumaan seoksella johon tulee 2,5 rkl öljyä, 1 rkl riisiviinietikkaa, 1 rkl soijaa, valkosipulia, inkivääriä ja 1 rkl vettä. <br /><ul style="text-align: left;"><li>mansikoita</li><li>1 suippopaprika</li><li>1 kurkku</li><li>kevätsipulia</li><li>mozzarellaa</li><li>basilikaa</li><li>pippuria ja balsamicosiirappappia päälle</li></ul><p></p><p>Pilko, riivi ja revi ja sekoita ohran joukkoon. </p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-75471722015732086082023-03-28T10:41:00.006+03:002023-03-28T10:44:19.379+03:00Kuori - Turku: tässä kasvisravintolassa ei pönötetä<p><span style="font-family: helvetica;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYsAPo5T8U4GnayU82EKnllvh3Neosxkb8_sIgf-1TjYq0XxfSNjVVzqC8NiNRWLf0GPXGoXzUuz_5rwRiPSh-4y2SqFezxHlji4-UyQdAgFcl58sif23_kQMQExwghUwsW-lcSOVye1kMNxuoMQq2sx-v1fYYc4r70eKHdgYyf7rsImmGQ/s1957/kuoren-sali-nora-niemispelto.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1957" data-original-width="1363" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYsAPo5T8U4GnayU82EKnllvh3Neosxkb8_sIgf-1TjYq0XxfSNjVVzqC8NiNRWLf0GPXGoXzUuz_5rwRiPSh-4y2SqFezxHlji4-UyQdAgFcl58sif23_kQMQExwghUwsW-lcSOVye1kMNxuoMQq2sx-v1fYYc4r70eKHdgYyf7rsImmGQ/w446-h640/kuoren-sali-nora-niemispelto.jpg" width="446" /></a></span></div><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #292b2c;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #292b2c;"> </span><span style="background-color: white; color: #292b2c;">– Asiakkaat ovat arvioineet meidät toiseksi parhaaksi turkulaiseksi ravintolaksi. Se on mielestäni iso kunnia kasvisravintolalle, pohtii Kuoren ravintolapäällikkö</span><span style="background-color: white; color: #292b2c;"> </span><span style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c; font-weight: bolder;">Laura Vähätalo</span><span style="background-color: white; color: #292b2c;">.</span></span></p><div class="post-content" style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #292b2c;"><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Arvio perustuu TableOnlinen kautta vuoden 2022 annettuihin asiakasarvosteluihin. </span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Vähätalo on huomannut, että kasvisruoka ja myös vegaaninen ruoka kiinnostavat tänä päivänä yhä useampaa. Kuoren vakioasiakkaissa on kaikenikäisiä. </span></p><h3 style="box-sizing: inherit; color: inherit; line-height: 1.3; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Herkullisella kasvisruoalla juhlistetaan myös tärkeitä päiviä</span></h3><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">– Tulevana viikonloppuna meillä juhlii seurue 88-vuotispäiviä. Melkein joka viikonloppu on juhlia, usein mukana on monta sukupolvea, Vähätalo iloitsee.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Kuori on monelle paikka, jonne suunnataan aina kun matka vie Turkuun. On heitäkin, jotka tulevat Kuoreen varta vasten kauempaa. Vakioasiakkaissa on paljon pääkaupunkiseutulaisia ja hyvän ruoan ystäviä muualta Suomesta.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Vähätalo on tyytyväinen siihen, että asiakkaat arvostavat juuri sellaista tekemisen tyyliä, johon Kuoren väki luottaa. Palautteissa kiitellään ystävällistä palvelua ja lämminhenkistä tunnelmaa. </span></p><figure class="wp-block-pullquote" style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1rem;"><blockquote style="box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1rem;"><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><em style="box-sizing: inherit;"><span style="font-family: helvetica;">"Eräs asiakas kuvaili, että Kuoressa tuntee olevansa vieraana sellaisen ihmisen luona, joka arvostaa vierastaan suuresti." </span></em></p></blockquote></figure><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Kuoressa ei pönötetä, vaan luotetaan rehtiin tekemiseen ja tietynlaiseen rentouteen.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Kuori on suosittu illallispaikka, joten pöytä kannattaa varata ajoissa erityisesti silloin, jos mielii illalliselle viikonloppuna. </span></p><h2 style="box-sizing: inherit; color: inherit; line-height: 1.3; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: small;">Illallismenun bravuuri on seitan</span></h2><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">– Saamme asiakkailta usein palautetta, että he eivät ole koskaan aiemmin syöneet niin hyvää seitania. Meillä on taikureita keittiössä, he onnistuvat sekä Seitanin maustamisessa että juuri oikeanlaisen tekstuurin luomisessa, Vähätalo sanoo. </span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbarh3uaQWx9LVag0bIow0ImnHDaB2An3N0vD6Rk93liOHIAjPyvdC7YNwJU3k2W0IRcQF7-QQg61skYN76rhW5pDcsdegPBayybixl4q85GF8x2O2zMB9gyf_Y-kLXO6MwvxNoUJvUtDQVzbDbEVWpk4_Un3ESIy-V1aolwCvPspnnImLA/s1910/seitanlankku-nora-niemispelto.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1910" data-original-width="1910" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbarh3uaQWx9LVag0bIow0ImnHDaB2An3N0vD6Rk93liOHIAjPyvdC7YNwJU3k2W0IRcQF7-QQg61skYN76rhW5pDcsdegPBayybixl4q85GF8x2O2zMB9gyf_Y-kLXO6MwvxNoUJvUtDQVzbDbEVWpk4_Un3ESIy-V1aolwCvPspnnImLA/w640-h640/seitanlankku-nora-niemispelto.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: helvetica;"><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p>Tällä hetkellä koko maistelumenu on vegaaninen ja se on saatavana myös gluteenittomana. Gluteenittomat leivät, kuten muutkin leivät, leivotaan itse.</span><p></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">– Kuori on suosittu myös lounasaikaan. Lounasvalikoimasta löytyy muun muassa härkäpapufalafeleja, jotka ovat valmistettu regeneratiivisesti viljellyistä härkapavuista. Regeneratiivisessa viljelyssä pelto lepää joka toisen vuoden. Se vähentää lannoitteiden tarvetta.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Vähätalo mainitsee, että tavallisesti falafelit tehdään ulkomailta tuoduista kikherneistä.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">– Meidän falafeleihin tulee luomuhärkäpapu Uudestakaupungista.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Falafelin tuotantotapa kuvaa Vähätalon mukaan hyvin Kuoren filosofiaa. Ympäristö huomioidaan kaikessa tekemisessä ja asiakkaille halutaan tarjota huolella tuotettua ja tehtyä ruokaa sekä juomaa. </span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Vähätalo innostuu kuvailemaan Kuoren juomavalikoimaa, jolla halutaan yllättää asiakkaat iloisesti. Asiakas saattaa innostua vaikkapa siitä, kuinka hyvin oranssit, happamasti puraisevat viinit sopivat ruoan kylkeen.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Juomalistalla on vanhan maailman viinejä ja muun muassa hollolalaista mustikkaviiniä, joka on ainut kansainvälisesti palkittu kotimainen mustikkaviini.</span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">– Myös hävikkiyrteistä tehdystä, aina hieman erimakuisesta Herbert-yrttihörpystä, tuli hitti – ehkä vähän yllättäenkin, Vähätalo sanoo. </span></p><p style="box-sizing: inherit; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px;"><span style="font-family: helvetica;">Kuvat: <span style="box-sizing: inherit; font-weight: bolder;">Nora Niemispelto</span></span></p></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-32434161844450891002023-03-24T13:11:00.003+02:002023-03-24T13:45:48.331+02:00Graavilohi-kylmäsavulohitahna<div>Kuvan peruna kaipaa täytettä. Kiitos Chef Karille, aivan supertäyte!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SO8uRWmS5GNOvjYkRNPAWnfONBTKsOS8yT_kPN1MV8iXShV6lodOxuyiqcujQfrTIpcBw5MU96BnVeR1hMCtMIAUDREpDQS4PZH2fDy6TGSmFUyJDzEEuwxweZEGojBC-KHYvlLGPJzWOyNEUkXppeU3d1IbJXIUY4L16W0L25BjJLSHNA/s4353/IMG_20210227_171135.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4353" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SO8uRWmS5GNOvjYkRNPAWnfONBTKsOS8yT_kPN1MV8iXShV6lodOxuyiqcujQfrTIpcBw5MU96BnVeR1hMCtMIAUDREpDQS4PZH2fDy6TGSmFUyJDzEEuwxweZEGojBC-KHYvlLGPJzWOyNEUkXppeU3d1IbJXIUY4L16W0L25BjJLSHNA/w640-h306/IMG_20210227_171135.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b>Graavilohi-kylmäsavulohitahna</b></div><div><br /></div>120 g graavilohta <div>120 g kylmäsavulohta</div><div>hieman punasipulia kuutioituna</div><div>sitruunan kuorta (hyvin pestyä vain keltaista osaa raastettuna hienolla terällä)</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>1,25 tl ketsuppia </div><div>1,25 tl sweet chilisoosia</div><div>tilliä</div><div>2 dl smetanaa tai ranskankermaa</div><div>1,5 dl kermaa</div><div><br /></div><div>Laita kaikki tehosekoittimeen ja surauta todella pikaisesti. Sauvallakin menee. Vatkaa kermaa ja lisää joukkoon. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia. </div><div><br /></div><div><br /></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-19473640260728432672023-02-22T15:38:00.003+02:002023-02-22T15:39:50.204+02:00Gnocchi-ruusukaalipyttipannu<p style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">Kannattaa välillä rysähtää gnocchien vietäväksi ja unohtaa perinteinen pytäri. Gnocchit valmistuvat kätevästi ihan muutamassa minuutissa keittämällä suolavedessä. Itsekin niitä voi väsäillä, mutta vaatii ensin perunoiden keittämistä, joten ei pääse enää ihan niin nopealla aikataululla. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWd_GVdaJJwPEE2nFrn68WBcPnMA9uIjSL1I8diepAB-qMyuOdj2-BkG_4wU_OSuicnkfi13YY58qTrcngpdkwgzeE5gEzKYWeQ-NZ8Gqfkm2QZzvc5XexDisrHIwHYL-TpzwEFrUlhkrxSAsZagpArUTVcpqP8vcHk2sDL7YFGl1s91jJGQ/s4640/IMG_20230117_124700.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4640" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWd_GVdaJJwPEE2nFrn68WBcPnMA9uIjSL1I8diepAB-qMyuOdj2-BkG_4wU_OSuicnkfi13YY58qTrcngpdkwgzeE5gEzKYWeQ-NZ8Gqfkm2QZzvc5XexDisrHIwHYL-TpzwEFrUlhkrxSAsZagpArUTVcpqP8vcHk2sDL7YFGl1s91jJGQ/w640-h288/IMG_20230117_124700.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p></p><p><b><span style="font-family: helvetica;">Gnocchi-ruusukaalipyttipannu<br /></span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: helvetica;">500 g gnoccheja</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">200 g ruusukaaleja</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">keltasipulia</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">valkosipulia</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">1 dl kaurajauhista</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">kananmuna</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">voita</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">lehtipersiljaa</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">suolaa</span></li><li><span style="font-family: helvetica;">pippuria</span></li></ul><p></p><p><span style="font-family: helvetica;">Keitä gnocchit ohjeen mukaan ja valuta siivilässä. Halkaise pestyt ruusukaalit. Pilko sipulit ja valkosipulit. Paista ruusukaalit voissa pannulla kypsiksi, lisää loppuvaiheessa sipuli, valkosipuli ja kaurajauhis. Ota hetkeksi sivuun ja paista gnocchit pikaisesti pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Kokoa pytäriksi, lehtipersiljaa vielä päälle. </span></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-87992311378132792182023-01-08T09:55:00.002+02:002023-01-08T09:55:28.902+02:00Kasvatammeko pikaruokailijoita vai annammeko ruokailulle sen arvostuksen ja ilon, minkä se ansaitsee?<p><strong style="color: #333333; font-size: 12px;"><span style="font-family: helvetica;">Tuoreen tutkimuksen mukaan alakoulussa toteutettava ruokakasvatus voi tukea oppilaiden hyvinvointia edistävää syömistä. Kouluissa, jotka toteuttivat aktiivisesti Maistuva koulu -toimintamallia, entistä useammat oppilaat nauttivat täysipainoisen koululounaan ja kokivat voivansa osallistua ruokahetkien suunnitteluun. </span></strong></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;"><em>Public Health Nutrition</em> -lehdessä julkaistu tuore tutkimus tukee näkemystä ruokakasvatuksen tärkeydestä hyvinvointia tukevien ruokailutottumusten edistämisessä. Tutkimus selvitti 3.–6. luokkien oppilaiden näkemyksiä kouluruokailusta, kehonkuvasta ja syömisestä sekä ruokakasvatuksen vaikutuksia niiden kehittymiseen.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Tutkimuksen mukaan oppilaat kokivat vaikutusmahdollisuutensa kouluruokailuun yleisesti vähäisinä ja koulun ruokailuympäristön rauhattomana ja meluisena. Sen sijaan ruokailuun käytettävään aikaan tai ruokaan itsessään oltiin melko tyytyväisiä. Oppilaat myös olivat sitä mieltä, että ruoka on terveellistä ja auttaa heitä jaksamaan.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Maistuva koulu -toimintamalli pohjautuu tutkittuun tietoon ja syömiskäyttäytymisen moniulotteiseen ymmärtämiseen. – Sen lähtökohtia ovat muun muassa kokonaisvaltainen hyvinvointi ja ”terveyttä kaiken kokoisena” -lähestymistapa, toteaa vieraileva tutkija <strong>Tanja Tilles-Tirkkonen</strong> Itä-Suomen yliopistosta. Kestävät ja terveelliset elintavat luodaan kannustuksella, itsensä ja kehonsa hyväksymisellä ja ilolla. Omaa kehonkuvaa ja ruokasuhdetta opetellaan tarkastelemaan hyväksyvästi ja kiinnostuneena.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xwiWKMrct18RvbAanY6TtiRX_0ZPWkHYNfOBaSQOqMlM_mDkNjSfWYURiTV0RHrAmGVO_YuaqHI7ALDIj_peuppm8HzBFD9NXPT-P82hirzZxOuDndbdHbLcbh8TPcvDO9PW-6hmyErnlgH3k60r_63rDyveHwlF_VnVevY8rq3mBJOLdA/s5000/pexels-max-fischer-5212672.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3333" data-original-width="5000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xwiWKMrct18RvbAanY6TtiRX_0ZPWkHYNfOBaSQOqMlM_mDkNjSfWYURiTV0RHrAmGVO_YuaqHI7ALDIj_peuppm8HzBFD9NXPT-P82hirzZxOuDndbdHbLcbh8TPcvDO9PW-6hmyErnlgH3k60r_63rDyveHwlF_VnVevY8rq3mBJOLdA/w640-h426/pexels-max-fischer-5212672.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuva: Pexels / Max Fischer</td></tr></tbody></table><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Vaikka ruokakasvatus on nostettu esiin osana perusopetuksen opetussuunnitelmaa, toteuttavat koulut ja luokanopettajat ruokakasvatusta tutkimuksen mukaan hyvin vaihtelevasti. Tutkimus osoitti, että mitä sitoutuneemmin ruokakasvatusta kouluilla toteutettiin, sitä myönteisempiä vaikutuksia sillä oli oppilaiden toimintaan ja kokemuksiin. Kouluja, jotka olivat sitoutuneet toteuttamaan ruokakasvatusta Maistuva koulu -toimintamallia hyödyntäen, yhdisti rehtorin aktiivinen osallistuminen ruokakasvatuksen suunnitteluun ja toteuttamiseen. Lisäksi koulun opetus- ja kasvatushenkilöstö teki yhteistyötä ruokapalveluiden työntekijöiden kanssa ja koulun jokainen opettaja sitoutui yhdessä sovittuihin ”pelisääntöihin”. Kouluissa kehitettiin aktiivisilla toimilla kouluruokailua ja koulussa järjestettiin omin voimin projekti tai tempaus, johon kaikki luokat osallistuivat.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Tutkijat tähdentävät, että oppilaiden kokemusten ja ideoiden tulisi olla keskiössä, kun kehitetään kouluruokailun kokonaisuutta. Kehittämistä edelleen riittää ja kouluissa tulisi yksinkertaisesti ottaa ruokakasvatus puheeksi. – Esimerkiksi kiire ja nopeasti syöminen koulussa ovat oikeita ongelmia, eivätkä ne istu hyvin yhteen hyvinvoinnin edistämisen kanssa, huomauttaa projektitutkija <strong>Aija Laitinen</strong> Itä-Suomen yliopistosta.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">– Kasvatammeko pikaruokailijoita vai annammeko ruokailulle sen arvostuksen ja ilon, minkä se ansaitsee? Oppitunneilla opittua voi luontevasti harjoitella itse kokien koulun ruokahetkissä. Aikuisten ruoka- ja kehopuheella on suuri voima siinä, kuinka mieluisaksi yhdessä syöminen koetaan.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Tutkimus toteutettiin interventio- ja verrokkiryhmillä Kuopiossa, Siilinjärvellä, Sotkamossa, Järvenpäässä ja Salossa. Tutkimuksessa 15 koulua sai yhden lukuvuoden ajan tukea ruokakasvatuksen toteuttamiseen Maistuva koulu -toimintamallia hyödyntäen ja kymmenen koulua toimi verrokkeina. Koulujen 3.–6. luokkien oppilaat vastasivat tutkimuskyselyihin lukuvuoden alussa ja lopussa. Lisäksi koulujen rehtorit haastateltiin intervention päättymisen jälkeen. Maistuva koulu on arvioitu kiitettäväksi terveyden edistämisen toimintamalliksi THL:n toteuttamassa vertaisarvioinnissa. Vertaisarvioinnin raportti on luettavissa <a href="https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2022083156867" rel="nofollow" style="color: #0198ea;" target="_blank">julkari.fi</a>-sivustolla.</span></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><strong><span style="font-family: helvetica;">Lisätietoja:</span></strong></p><p style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 11px;"><span style="font-family: helvetica;">Projektitutkija Aija Laitinen, Itä-Suomen yliopisto, kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö, p. 040 417 4194, <a href="http://about:blank/" rel="nofollow" style="color: #0198ea;" target="_blank">aija.laitinen@uef.fi</a></span></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-64677070520695059922022-12-28T09:01:00.000+02:002022-12-28T09:01:04.412+02:00Kebablastut seitanista<p><span style="background-color: white; color: #050505;"><span style="font-family: helvetica;">Jotenkin on hämmentävää, että jauhoista saa tehtyä näin mainiota kebablastua. Vöner tai siis seitanlastu on kaupassa aika hintavaakin. Itse ku tekee, saa juuri sillä maustepaletilla, joka itselle sopii. Monen mielestä voi olla liikaa vaivaa, mutta onneksi gluteenijauhoja on jo saatavilla, eikä tarvitse alkaa vehnäjauhoja pesemään. </span></span></p><p><span style="background-color: white; color: #050505;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmB_pIgBjg9U8Z24Jo31bZJ4tRx1UAEl0Tg4MesPRPIFj_Qjd9NsngVAxhKZbWpI4hW8f_PedodQsRE3y6tX1_n6Na9jNnnHa64QzPQCs64XYkiESJlFrGTqR1dHksa1v7QtSY5Wh23tf1V-Sll_dotXbcmrL311zvgSfv6997euKuTbuJUQ/s2048/321290149_918064709380258_4753112044948416006_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="2048" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmB_pIgBjg9U8Z24Jo31bZJ4tRx1UAEl0Tg4MesPRPIFj_Qjd9NsngVAxhKZbWpI4hW8f_PedodQsRE3y6tX1_n6Na9jNnnHa64QzPQCs64XYkiESJlFrGTqR1dHksa1v7QtSY5Wh23tf1V-Sll_dotXbcmrL311zvgSfv6997euKuTbuJUQ/w640-h288/321290149_918064709380258_4753112044948416006_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p></p><p><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><b><span style="font-family: helvetica;">Kebablastut</span></b></span></p><p><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">Kuivat aineet:</span></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">5 dl gluteenijauhoa</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">1 dl gramjauhoa (kikhernejauhoa)</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">(1 rkl oluthiivahiutaleita)</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">1 rkl savupaprikajauhetta</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">½ rkl oreganoa</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">½ tl chilijauhetta</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">2 tl garam masalaa</span></span></li></ul><p></p><span style="font-family: helvetica;"><br style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;" /><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Märät aineet:</span><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">4 dl kasvislientä</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">2 - 3 valkosipulinkynttä murskattuna</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">½ dl soijakastiketta</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">½ dl öljyä</span></span></li><li><span style="color: #202124; font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">½ rkl balsamicoa</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">2 rkl kotisinappia</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">1 rkl ketsuppia</span></span></li><li><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: helvetica;">1 rkl tomaattipyreetä</span></span></li></ul><span style="font-family: helvetica;"><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">Sekoita kuivat aineet keskenään ja märät keskenään. Lisää märät kuivien joukkoon hiljalleen alustaen. Vaivaa taikinaa muutama minuutti voimakkaasti. Muotoile taikinasta pötkö, k</span><span style="background-color: white; color: #202124; font-variant-ligatures: none; letter-spacing: 0.1px; white-space: pre-wrap;">ääri folioon ja paista 160 asteessa n. 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä ennen folion avaamista. Vuole juustohöylällä lastuiksi. Osa pakkaseen.</span></span></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-22619336527208330052022-12-22T09:42:00.002+02:002022-12-22T09:50:30.719+02:00Rommirusinat<p>Ensi vuonna olen työni puolesta mukana tuottamassa ylisukupolvisia virtuaalielämyksiä. Näyttää jo nyt hyvältä, sillä projektissa oleva työparini antoi joulunaposteltavaksi itse tekemiään rommirusinoita. Odotan tämän jatkuvan vähintään kerran kuukaudessa, muuten meitsi ottaa hatkat. Mutta mistä hän tiesi? Rommirusinat on parhautta rommia ja rusinoita myöden. Kyytipojaksi sain mm. villasukat, naposteltavaksiko myös?!</p><p>Jotain näistä voisi silti jalostaa. Listalla nyt jäätelö, tiramisu, tryffelit, fudge, mousse, kastike kalalle, mitäs vielä?</p><p>Rommirusinoita on simppeli tehdä itse. Tällä en viittaa työparini yksikertaisuuteen. Periaatteessa voit pistää rusinat lillumaan rommiin, ja parin päivän päästä homma on hyvä. Parempaa tulee, jos lisäät liemeen sokeria. Jos näin teet, kiehauta vaikka ensin puoli desiä vettä, sulata siihen 2 ruokalusikallista sokeria, lisää sitten puoli desiä rommia (älä keitä enää) ja puoli desiä rusinoita. Tästä voit sitten kertolaskusääntöjä noudattaen valmistaa isommankin määrän rommirusinoita. Kaikki rommi mitä jää ennen ja jälkeen rusinoiden syöntiä, kannattaa juoda pois. Tietty.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7WgCVrbZ0axrXQLdLdnTYi4WvmGbW6VKCeVzEDd1qglj1aGgk8omDjgymv3gbhMhjttHJ5Glzo2Gr9eJ5SaM3snFDGohtk-5-EYsg8wUQDapofvYm6UV6J8K6HFzBU7pbgrxnQW05WKwulbAA61NGHzm4EhvvGI3DK5uH3ZwCy2DmfRnAw/s4640/Rommirusina.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="2088" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7WgCVrbZ0axrXQLdLdnTYi4WvmGbW6VKCeVzEDd1qglj1aGgk8omDjgymv3gbhMhjttHJ5Glzo2Gr9eJ5SaM3snFDGohtk-5-EYsg8wUQDapofvYm6UV6J8K6HFzBU7pbgrxnQW05WKwulbAA61NGHzm4EhvvGI3DK5uH3ZwCy2DmfRnAw/w288-h640/Rommirusina.jpeg" width="288" /></a></div><br /><p><br /></p><p> </p><p><br /></p>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-80974426178877561592022-11-15T11:41:00.007+02:002022-11-18T07:27:02.631+02:00Savusimpukka-lohipastaFanitan savustettuja simpukoita kasvisöljyssä. Ihan Rainbowlta saa Tanskalaista purkkikamaa, hintakin jää reippaasti alle kolmen euron. Jos ostat muita, tsekkaathan, että purkissasi on ovaalinmuotoinen MSC-sertifikaatti.<br /><br />MSC (Marine Stewardship Council) kertoo, että kyseisen kalan alkuperä tunnetaan ja se on kalastettu sertifikaatin asettamien kestävyyskriteerien mukaisesti. Tavoitteena on varmistaa, etteivät kalakannat romahda pyynnin seurauksena, eikä muuta meriluontoa vahingoiteta. MSC on vertailututkimuksissa osoittautunut luotettavimmaksi pyydetyn kalan ympäristömerkiksi. Eli suosi siis sitä!<br /><br />Simpukat ovat todella monikäyttöisiä, meitsi tykkää latoa niitä erityisesti pastan seurana. Eikä se pastaa ainakaan huononna, jos siihen ui myös kirjolohi jälkeläispallukkoineen.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsDeQOjW_Kz1e1t-34FOTPk_RyVd19Pv1gm-l6dq4ttJsRTxHTi4yqxGlyOaRxJCG_d_Sqo1ySqdIttVWdPgw6u0m-yMUTPQiP1zza7waO6VD2J0zIYfZrjiIBzw5xDdPzzfbcgQiopqI1COkc-iwz-6v6ofNUdkV8vxSlR2eCv4488z2xQ/s4344/IMG_20221113_155106.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2088" data-original-width="4344" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsDeQOjW_Kz1e1t-34FOTPk_RyVd19Pv1gm-l6dq4ttJsRTxHTi4yqxGlyOaRxJCG_d_Sqo1ySqdIttVWdPgw6u0m-yMUTPQiP1zza7waO6VD2J0zIYfZrjiIBzw5xDdPzzfbcgQiopqI1COkc-iwz-6v6ofNUdkV8vxSlR2eCv4488z2xQ/w640-h308/IMG_20221113_155106.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b>Savusimpukka-lohipasta</b></div><div><br /></div><div>350 g spagettia</div><div>1 dl pastan keitinvettä talteen</div><div><div><br /></div><div>200 g / 120 g savustettuja simpukoita (Rainbow) ja öljyt mukaan</div><div>sitruunamehua</div><div>suolaa</div><div>tuoretta basilikaa (tilli käy myös)</div><div>1 rkl tomaattipyreetä </div><div>lisää öljyä</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div></div><div>1 keltasipuli</div><div>2 reilua valkosipulikynttä</div><div>2 dl kuohukermaa</div><div><br /></div><div>parmesaania</div><div><br /></div><div>100 g savulohta</div><div>50 g kirjolohenmätiä</div><div><br /></div><div>suolalastuja</div><div>jotain vihreää esim. retiisinversoja tai muuta nannaa</div><div><br /></div><div>Keitä pasta ohjeen mukaan suolavedessä. Ota keitinvettä talteen reilu desi. Yhdistä simpukat, sitruunamehuturaus, normisuola, tuore basilika, tomaattipyree, öljyt ja pippurit. Jätä hetkeksi marinoitumaan. </div><div><br /></div><div>Freesaa kasarissa sipulit ja lisää kuohukerma. Huuhtele pasta pikaisesti ja kaada kasariin. Sekoittele hyvin, lisää samalla keitinvettä ja parmesaania, joka saostaa kastikkeen. Lisää simpukkahässäkkä ja ja savulohipalat ja sekoittele varovasti. Siirrä lautasille, tässä vaiheessa parmesaania mahtuu taas lisää mukaan. Kirjolohenmäti, sormisuola ja kivat versot viimeistelevät annoksen. Eikä lisäpyöräytys mustapippuriakaan väärin ole. </div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21386082.post-47716182608899650362022-09-12T10:02:00.003+03:002022-09-12T10:02:24.534+03:00Munakoisopizzat<p><span style="font-family: helvetica;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><span style="font-family: helvetica;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONJVG7iRg-EPb7AnfiF0H7mg17ETIbJtBR7hL_HoD_-9R7OKzCtr_pEGHnTN1iwA9rLiZyrpO_ZCEtuarx8-wWFwLeIcPexLjFcc01p96Y7JnSkmBzNdUdWYEReLCgEofD5wbGJjzJaVYKRiJNxhsH5QoTaN59WIiiu57WYtyuUJC5YpzSQ/s4384/IMG_20220824_120950%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1973" data-original-width="4384" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONJVG7iRg-EPb7AnfiF0H7mg17ETIbJtBR7hL_HoD_-9R7OKzCtr_pEGHnTN1iwA9rLiZyrpO_ZCEtuarx8-wWFwLeIcPexLjFcc01p96Y7JnSkmBzNdUdWYEReLCgEofD5wbGJjzJaVYKRiJNxhsH5QoTaN59WIiiu57WYtyuUJC5YpzSQ/w640-h288/IMG_20220824_120950%20(1).jpg" width="640" /></a></div></span><span style="background-color: white; color: #050505; font-family: helvetica; white-space: pre-wrap;"><p>Kuka tykkää munakoisosta? Se on hyvää nyt! </p></span><p></p><div class="l7ghb35v kjdc1dyq kmwttqpk gh25dzvf jikcssrz n3t5jt4f" style="background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto"><span style="font-family: helvetica;">Tämmöset pienet munakoisopizzat on aika käteviä. Noin sentin viipaleiksi, kevyt sively oliiviöljyllä, leivinpaperille ja 15 - 20 minuuttia uuniin. Päälle voikin sit laittaa lähes mitä vaan, mut ekaan kerrokseen öljyllä notkistettua tomaattipyreetä. </span></div><div dir="auto"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div dir="auto"><span style="font-family: helvetica;">Tässä satsissa oli beluga-linssejä, kevätsipulia, kirsikkatomaattia. Ja sit toisessa oli basilikaa, fetaa, oliiveja, kirsikkatomaattia ja en ees muista mitä. Mitä nyt kaapista löytyy. <a style="color: #385898; cursor: pointer;" tabindex="-1"></a>Anjovikset toimii hyvin myös. Päälle vielä mozzarella ja jotain muuta juustoa ja sitten muutamaks minuutiks uudestaan uuniin. Varaudu, että nämä eivät ole sormisyötävää, sillä jäävät väkisin lötköiksi. Munakoiso paranee vasta lötköytymisvaiheessa. Lastalla lautaselle ja hyvin menee!</span></div></div><div class="l7ghb35v kjdc1dyq kmwttqpk gh25dzvf jikcssrz n3t5jt4f" style="background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto"><span style="font-family: helvetica;">Toimii myös kesäkurpitsoilla, niitä ei tarvi esipaistaa, mutta niistä lähtee nestettä vähän reilummin eli voi vaikka vähän itkettää suolalla, jos tykkää.</span></div></div>Polkkapossuhttp://www.blogger.com/profile/05134730707313518351noreply@blogger.com0