Tue paikallisia ravintoloita: päivittyvä listaus Turun ravintoloista, joista saa take away -annoksia

Mm. Ravintola Gustavosta Tuomiokirkkosillan kupeesta saa take away -annoksia. 

Visit Turku jatkaa toimenpiteitä pienten ja paikallisten yritysten tukemiseksi. Jotta Turussa olisi jatkossakin Suomen kiinnostavin ravintolatarjonta, Kissmyturku.fi listasi kriisin aikana palvelevat take away -ravintolat ja kahvilat.

Visit Turku on koonnut matkailun Kissmyturku.fi-sivustolle listauksen paikallisista ravintoloista ja kahviloista, joista voi ostaa noutoannoksia koronaviruskurimuksen aikana. Listaus ohjaa ravintoloiden verkkosivujen menuun ja tilausohjeisiin.

- Turku on ollut kymmenen viime vuotta Suomen kiinnostavin ruokamatkailukaupunki. Haluamme parhaamme mukaan tukea paikallista ravintolakulttuuria meitä kaikkia ravistelevan kriisin keskellä. Toivottavasti samalla helpotamme kaupunkilaisten ruokahuoltoa ja kenties autamme jopa luomaan koteihin piristävän kulinaristisen hetken, toteaa Visit Turun matkailujohtaja Anne-Marget Hellén.

Visit Turun take away -listaus on seuraavassa osoitteessa: https://kissmyturku.fi/tue-paikallisia-ravintoloita-take-away-annoksilla

Lista täydentyy sitä mukaa, kun Visit Turku saa tiedon take away -palvelua tarjoavista ravintoloista ja kahviloista.

- Me Visit Turussa uskomme yhteistyöhön ja pyrimme koko ajan ideoimaan ratkaisuja paikallisten matkailutoimijoiden tukemiseksi vakavan kriisin keskellä. Viikko sitten avattu KISSKA, joka ohjaa ihmisiä yritysten verkkosivuille tekemään ostoksia, on saanut todella myönteisen vastaanoton, kertoo Visit Turun myynti- ja markkinointijohtaja Satu Hirvenoja. 

Paikallisia matkailuyrityksiä tukeva KISSKA on seuraavassa osoitteessa: https://kissmyturku.fi/tue-paikallista-matkailualaa-lahjakortilla

Jos paikallinen ravintola tai kahvila myy annoksia noudon, kotiinkuljetuksen, Woltin tai Foodoran kautta, yritys voi ilmoittautua listalle lähettämällä viestiä seuraavaan osoitteeseen: maija.ryyppo@turku.fi.

Lisätietoja:

Satu Hirvenoja, myynti- ja markkinointijohtaja, Visit Turku
satu.hirvenoja@turku.fi tai +358 40 183 6690

Punajuuri-perunacurry

Olin lähes pyhässä tilassa tuhansien intialaisten jumalien seurassa, kun hajusteluaukkoihini tunki neilikan, inkiväärin, juustokuminan ja kanelin tuoksut. Kiedoin kuusimetrisen kangassuikaleen, sarin, vyötärölleni ja osan heitin olalleni. Olin hetken ihmeissäni, sillä sari on naisten vaate. En antanut asian häiritä enempää. Pyhät lehmät ilmestyivät keittiööni ja tuoksujen sekamelskasta erotin lehmänlannan ja urean häivähdyksen. Luultavasti koira oli paskonut ja kissa päästänyt allensa. Kumpaakan minulla ei ole. Tästä olin aavistuksen enemmän ihmeissäni, mutta tiesin, että nyt tulee hyvää ruokaa.

Intialaiset curryt edustavat parhautta. Tämän ruuan tekemisen aikana ja jälkeen keittiössä pitää tuoksua Intia.

Määrät eivät ole turhan tarkkoja. Itse annoin mennä ison kauhan -periaatteella eli mausteita mieluummin enemmän kuin vähemmän. Käytin valmiita seoksia kuten currya ja tandor masalaa, mutta lisäsin vielä niihin sisältyviä mausteita. Kun ei ollut turhan tarkkaa touhuni. Eli vedä samalla ohjenuoralla, niin hyvin vedät. Eikä tarvi olla tandor masalaa, kaiva kaapistasi vaikka piparkakkumaustetta, garam masalaa tai jotain siihen suuntaan. 

Vaan tulipahan ihan hiton hyvää. Ja löysin uuden liiton, punajuuri ja fenkolinsiemenet rakastavat toisiaan kuin niillä olisi yhteinen sielu.

 

Punajuuri-perunacurry

2 keskikokoista punajuurta

2 keskikokoista perunaa

Keitä punajuuret ja perunat kypsiksi. Kuori ja leikkaa peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi.  

 3 rkl rypsiöljyä

iso kukkurallinen tandor masala -mausteseosta

iso kukkurallinen juustokuminaa

pieni kukkurallinen currya

1 rkl kurkumaa

2 tl fenkolinsiemeniä

2 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 kanelitanko

1 laakerinlehti

Lurauta pannulle rypsiöly. Lisää mausteet ja anna niille pienellä paahdolla lisähönkyä.

1 chili (itse käytin ihan hemmetin tulista, mutta anna mennä maun mukaan)

1 keltasipuli

3 valkosipulinkynttä

Lisää pilkottu chili ja sipulit. Freesaile hetki.

3 - 4 dl vettä

iso luraus ketsuppia tai muuta makeuttajaa

suolaa

1 dl kikherneitä

1 dl kidneypapuja

korianteria (tai lehtipersiljaa)

1 dl maustamatonta jugurttia (10% rasvaa)

Lisää neste ja anna muhia 10 minuuttia. Nyt voit lisätä punajuuret, perunat, herneet ja pavut. Anna muhia vielä jonkin aikaa ja lisää nestettä tarvittaessa. Älä unohda suolaa ja maistele muutenkin mausteita lisäillen. Ketsupista tulee hyvä pieni makeus. Riippuen nestemäärästä ja kiehunta-ajasta ruokasi voi kaivata suurustamista: käytä tällöin maizenaa. Lisää lopuksi jugurtti ja iso nyrkillinen korianteria.

Tarjoa seurana riisiä ja naanleipää.