Ohra-mansikkasalaatti

Olen lähes täysin lopettanut riisin käytön ja siirtynyt ohraan. Olen erityisen mieltynyt Fazerin ruokaohraan (tämä ei siis ole maksettu mainos). Ravintoarvot, maku, koostumus - kaikki kohdallaan. Hinta nyt on hieman kallliimpi kuin riisillä, mutta kaikkea ei voi saada. 

Ohra-mansikkasalaatti (2 annosta)

• 1,5 dl Fazerin ruokaohraa
• 5 dl vettä
• suolaa

Keitä ohjeen mukaan ja jätä marinoitumaan seoksella johon tulee 2,5 rkl öljyä, 1 rkl riisiviinietikkaa, 1 rkl soijaa, valkosipulia, inkivääriä ja 1 rkl vettä.  

• mansikoita
• 1 suippopaprika
• 1 kurkku
• kevätsipulia
• mozzarellaa
• basilikaa
• pippuria ja balsamicosiirappappia päälle

Pilko, riivi ja revi ja sekoita ohran joukkoon.