29.4.2025

Vappupiknikille savulohirullat, nuudeli-rapusalaatti ja saaristolaisleipä kolmella täytteellä

›
Vapun kunniaksi herkutellaan piknik-hengessä. Helposti valmistettavat ja pientä kuljetusta kestävät kalaherkut ovat loistavaa tarjottavaa va...
1 kommentti:
22.4.2025

Pihvit Muu Jauhiksesta

›
Jos elämä olisi näin helppoa, ei kukaan ei enää tilaisi ruokaa sovelluksella. Tai mä kyllä tilaisin, kunhan sanoin.  Tällä kertaa sekoitin k...
10.4.2025

Paahdettu porkkana-linssisalaatti

›
Linssit eivät pidä meteliä itsestään. Ne eivät ole värikkäitä kuin paprikat, eivätkä tuoksu vastustamattomasti uunissa kuin valkosipuli. Mut...
7.4.2025

Vihreän parsan valmistaminen

›
Alkupalaksi Topi ja Vihreät niityt Ja miten niin vihreän parsan valmistaminen? Siksi että parsaa nyt on yleisemmin vihreää ja valkoista. Ja ...
6.4.2025

TAIn pop up -myymälä Kauppahallissa 8.–11.4. – tavoitteena edistää resurssiviisaasti valmistettujen ruokatuotteiden markkinoita

›
Turun ammatti-instituutin elintarvikealan opiskelijat avaavat pop up -myymälän Turun Kauppahalliin 8.–11.4.2025. Myymälässä myydään opiskel...
4.4.2025

Suklaa-punaviinikastike tummalle lihalle

›
Pääsiäinen on jo liki eli on aika kaivaa esiin muutaman vuoden takainen Kinder-punaviinikastike. Siinä on jotain hauskaa, kun se ei ole ihan...
31.3.2025

Turkkilainen pasta (vege) – ruokatrendi, joka vei itsekunnioitukseni

›
Rakkaat ruokaseikkailijat, Anna Paulin äidin pastaresepti veti TikTokin polvilleen ja samalla minulta viimeisetkin itsekunnioituksen rippeet...
24.3.2025

Marinoitu punasipuli

›
Marinoitu punasipuli ei ole vain lisuke, se on elämys. Se on ilotulitus, joka saa tavallisen voileivän tuntumaan luksusbrunssilta ja tylsän ...
25.10.2024

Ben & Jerry's – täydellinen rakkaustarina

›
Ben & Jerry’s,  taivaallinen suutuntuma, maut sulautuvat yhteen,  kuin kaunis unelma. Ben & Jerry’s,  sinuun tartun rakkaudella, Et ...
3 kommenttia:
15.10.2024

Omenasoseen tekeminen: vinkki

›
Mikäli sinulla vielä roikkuu omenoita puissa tai makoilee maassa, on viimeistään nyt hyvä aika vetää ne soseeksi ja pakastaa. Ihmettelen ain...
13.10.2024

Paahdettu valkosipuli-maa-artisokkakeitto

›
Ystäväni kysyi, haluaisinko vähän maa-artisokkia, hän sai jostain ison pussillisen. Miksen haluaisi, maa-artisokat ovat herkkua. Olin varaut...
24.7.2024

Uusia perunoita ja pinaatilla sekä kananmunalla jatkettua valkokastiketta

›
Siinä vaiheessa, kun uudet perunat ja silli alkaa kyllästyttää, voi valmistaa vaihteluksi valkokastiketta eli bechamelia ja lisätä siihen pi...
1 kommentti:
16.7.2024

Ohana Tampere

›
  Olen kuullut paljon hehkutusta tamperelaisesta Ohanasta . Vaikea valinta piti tehdä nuoruuteni lempparipaikan Abu Fuadin ja Ohanan välillä...
9.7.2024

Raparperichutney thaibasilikalla

›
Aiemminkin on tullut tehtyä raparperichutneya, mutta koska se on niin herkullista, otetaanpa tähän vielä hieman päivitetty versio. Ja nythän...
14.6.2024

Mitä juhannuksena syödään? Tai neitsytperunafestivaaleilla 14.–15.6.2024?

›
Juhannuksena syödään ihan hitosti varhaisperunoita (sekä silliä ja kalaa eri muodoissa). Sama juttu Neitsytperunafestareilla Turussa Panimo...
2.6.2024

Sinisimpukat ja voi-valkoviinikastike turkulaisessa ravintola Aunessa

›
Ah ja uh, sinisimpukat voi-valkoviinikastikkeessa – makujen sinfonia, joka saa kielen tanssimaan!  Meikä rakastaa sinisimpukoita hyvässä lie...
14.4.2024

Mustapapukeitto

›
Kaikissa pavuissa on tunnetusti kivasti proteiineja ja kuituja, jotka saavat vatsan toimimaan ja pitävät nälän poissa. Mustapavut ovat isoje...
1 kommentti:
18.2.2024

Mitkä ovat kiellettyjä ravitsemus- tai terveysväitteitä?

›
Millä perusteella elintarvikkeen voi väittää olevan superfood tai vahvistavan vastustuskykyä? Voiko elintarvikkeiden markkinoinnissa käyttää...
12.2.2024

Juuripersilja-fetasalaatti

›
Juuripersiljan voit epähuomiossa sekoittaa palsternakkaan tai miksei piparjuureenkin. Käyttää voit samaan tapaan kuin palsternakkaa tai pork...
15.1.2024

Kymmenen viinitrendiä vuodelle 2024

›
Hartwallin mediatiedotteessa kerrottiin niin kivasti tämän vuoden viinitrendeistä, että päätin copypastettaa sen suoraan Polkkapossuun. Täss...