Kirpeän yksinkertaista

Eilen illalla iski mieliteko: piti saada jotain hyvää pienellä työllä. Tein jäätelöä, mikä kuulostaa ehkä hieman kummalliselta ideaan nähden. Mutta tämä on helppo jätski, johon ei tarvi jäätelökonetta ja on kohtalaisen nopeasti valmista. Siis jäätelöksi, joka ei vaadi jädekonetta. Ei tarvi kuin jaksaa puristaa vähän hedelmistä mehuja ja vatkata kermaa. Siinä. Ja on ältsin hyvää. Joku voisi ehkä sanoa tätä jäädykkeeksi, mutta siihen viittaan uunikintaalla.


Kirpeän raikas appelsiini-limejäätelö

1 appelsiini
1 lime
2 dl tomusokeria
2 dl kuohukermaa

Pese appelsiini ja lime hyvin ja raasta molemmista kuori kulhoon. Purista kulhoon appelsiinin mehu ja puolikkaan limen mehu. Lisää reilu 2dl tomusokeria ja sekoita hyvin, niin että tomppeli sulaa. Kaada mukaan kuohukermaa ja vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada seos astiaan, kahvikuppeihin tai mistä nyt haluatkin jäätelösi syödä ja laita pakastimeen. Minä laitoin pieniin pyöreisiin kulhoihin ja jätski oli syötävää n. 2,5 tunnin kuluttua. Tämä jätski on mukavan kirpeä, joten jonkin makean kanssa toimii hyvin, esim. suklaafondantin. En jaksanut vääntää fondantia, joten sulatin yhden pienen pätkän minttusuklaata kastikkeeksi.