9.7.2024

Raparperichutney thaibasilikalla

›
Aiemminkin on tullut tehtyä raparperichutneya, mutta koska se on niin herkullista, otetaanpa tähän vielä hieman päivitetty versio. Ja nythän...
14.6.2024

Mitä juhannuksena syödään? Tai neitsytperunafestivaaleilla 14.–15.6.2024?

›
Juhannuksena syödään ihan hitosti varhaisperunoita (sekä silliä ja kalaa eri muodoissa). Sama juttu Neitsytperunafestareilla Turussa Panimo...
2.6.2024

Sinisimpukat ja voi-valkoviinikastike turkulaisessa ravintola Aunessa

›
Ah ja uh, sinisimpukat voi-valkoviinikastikkeessa – makujen sinfonia, joka saa kielen tanssimaan!  Meikä rakastaa sinisimpukoita hyvässä lie...
14.4.2024

Mustapapukeitto

›
Kaikissa pavuissa on tunnetusti kivasti proteiineja ja kuituja, jotka saavat vatsan toimimaan ja pitävät nälän poissa. Mustapavut ovat isoje...
1 kommentti:
18.2.2024

Mitkä ovat kiellettyjä ravitsemus- tai terveysväitteitä?

›
Millä perusteella elintarvikkeen voi väittää olevan superfood tai vahvistavan vastustuskykyä? Voiko elintarvikkeiden markkinoinnissa käyttää...
12.2.2024

Juuripersilja-fetasalaatti

›
Juuripersiljan voit epähuomiossa sekoittaa palsternakkaan tai miksei piparjuureenkin. Käyttää voit samaan tapaan kuin palsternakkaa tai pork...
15.1.2024

Kymmenen viinitrendiä vuodelle 2024

›
Hartwallin mediatiedotteessa kerrottiin niin kivasti tämän vuoden viinitrendeistä, että päätin copypastettaa sen suoraan Polkkapossuun. Täss...
6.1.2024

Peruna-sipulikiusaus ja vegeuunimakkaraa

›
Tämä on maksamaton mainos. Harvemmin käytän peruna-sipulisekoituksia tai valmiiksi viipaloituja perunoita. Ne ovat useimmiten säälittävän ma...
25.11.2023

Margarita-ilta puhdistaa sielun?

›
Margaritaa nieleskellään tv-sarjassa Sweet Magnolias viikoittain kuin olisi veden korviketta. No ei ole, mutta margarita-ilta kerran viikoss...
24.11.2023

Belugalinssi-fetasalaatti

›
Oletko belugalinssien ystävä? Minä olen. Belugat ovat linssien luksusta, maultaan hieman pähkinäisiä ja muistuttavat sekä nimeltään että näö...
30.10.2023

Tonnikalalla ja ohralla täytetyt paprikat sweet chili -kermassa

›
Tästä on tullut yksi kotiruokalemppareistani. Vakitavaraa kuukausittain. Alkuun olin hiemas skeptinen sweet chili -ruokakerman kanssa, mutta...
23.10.2023

Pikkelöidyt jalapenot

›
  Pikkelöidyt jalapenot 10 jalapenoa 0,5 dl omenaviinietikkaa (tai väkiviinaetikkaa) 1 dl sokeria 1,5 dl vettä 0,25 tl suolaa 0,5 rkl sinapi...
29.9.2023

Turun Hansakortteliin rakennetaan syötävä taideteos piispiksistä ja uusia turkulaisia muistetaan jälleen yllätyskasseilla

›
Ensi viikon keskiviikkona käynnistyvässä Hansailmiössä koetaan jotain ennenkokematonta, kun kakkuveistostaitelijana tunnettu Venla Daffeh pa...
10.8.2023

Saaristolaislautanen ja sahramimajoneesia

›
Mikä voi olla ihanampaa kuin koota vadille kaikkee sekalaista ja mässyttää niitä sitten kuin aliravittu sika, joka näkee eka kertaa elämääns...
2.8.2023

Tee se itse -kasviskebablastut

›
Kyllä se niin on, että kun itse tekee, tietää, mitä saa. Tässä ihan nostona vaan jokin aika sitten tekemäni kasviskebablastut eli vönerit, j...
26.7.2023

Kalorit palamaan!

›
Vihdoinkin olen keksinyt itselleni sopivan tavan kalorien polttamiseen. Taas paloi ihan huomaamatta!
17.7.2023

Restaurant Sunnan – Korpoström

›
Iso pala saaristomaisemia ruoan ja juoman seuraksi. Saaristokeskus Korpoströmin ravintola Sunnan oli positiivinen kokemus. Olin toki jo kuu...
14.7.2023

Naturlin vegepullia ja kreikkalaista salaattia

›
Tanskalaista Naturlia on pakko hehkuttaa pyyteettömästi. Mainioiden kasvispullien ja -schnitzelien lisäksi valikoimissa on mm. maistuvia jä...
5.6.2023

Turun ruokaviikot 5.–18.6.2023

›
Turun ruokaviikkoja ei kannata jättää kokematta. Mukaan mahtuu vähintäänkin mielenkiintoisia juttuja. Tässä muutamia poimintoja. Tutustu tar...
29.5.2023

Fetasalaatti

›
Ihan aina ei ole tarvetta tehdä perinteistä kreikkalaista fetasalaattia, vaikka sitä rakastankin. Tässä hieman erilainen versio. Feta-brocco...